Grafski ruševina: recept s fotografijom
Na svečanom stolu krunsko sjedalo je dostalogično uzima kolač - naravno, može se naručiti u trgovini, ali ništa se ne može usporediti s domaćim kolačem kuhanim vlastitim rukama. Osim toga, svaka kućanica ima isti recept na svoj način, a često gosti željno čekaju tu osobitu torbu.
</ p>
"Grafsky ruševine", jedan od najpoznatijih iod svih omiljenih kolača, zaslužuje pažnju više od drugih. Čini se da je vrlo teško pripremiti ga kod kuće, ali to nije tako. Pokušajte ovaj recept i uvjerite se da to nije ništa komplicirano, ali rezultat je jednostavno zadivljujući.
Grafski ruševine: potrebni sastojci
Za tortu:
- brašno - 1 tbsp
- šećer - 1 tbsp
- jaje - 5 komada
- soda - 1 tsp
- tamna čokolada - 50 g
Za meringe:
- Proteini od tri jaja
- šećer u prahu - 1 tbsp
- sol
Krema za tortu:
- kondenzirano mlijeko - ½ jar
- kondenzirano mlijeko - ½ jar
- Maslac - 180 g
Proteinska krema za konzervi:
- Proteini dvaju jaja
- šećer u prahu - 100 g
- matice zemlje (bilo) - 100 g
Grafski ruševine: način kuhanja
- Pobjedi šećer i jaja s mješalicom, dodajte brašno i soda, prethodno natopljen ocatom. Sve pažljivo pomiješajte.
- Dno oblika, u kojem ćemo peći kolač, bolje je obložiti papir za pečenje, to mora biti nauljeno. Ulijte sve tijesto u kalup.
- Pećnicu treba zagrijati do 200 stupnjeva i ispeći pecivo 30 minuta.
- Kada se kolač hladi, mora se rezati na dvakukičati - za to, koristite širok oštar nož duž perimetra kako biste napravili rezove, a zatim zamotajte kolač od badema s tankom nitom - samo na tim rezovima - i lagano povucite krajeve prema sebi.
- Sada ćemo napraviti bjelanjak bjelanjaka, sol i šećer u prahu staviti mješalicu na debelu pjenu.
- Pokrijte tavu pergamentom za pečenje i nježno stavite meringue na papir s čajnom žlicom. Pecite meringue trebao bi biti na 100 stupnjeva oko 60 minuta.
- Sada ćemo se baviti krema za protein za meringue. Da biste to učinili, bjelanjke najprije ohladiti, a zatim tuku s šećerom u prahu, postupno ulijeva matice.
- Krema za kolače pripremljena je na ovaj način - prvo kušajte kuhano kondenzirano mlijeko s omekšanim maslacem i ponovo dodajte uobičajeno kondenzirano mlijeko i umutite.
Sada počinjemo najzanimljiviju pozornicu - moramo sakupiti i ukrasiti tortu "Grafskie ruševine".
Kolač od keksa podmazuje krema sa kondenziranim mlijekom,pokriti s drugom plutom i to je kao velikodušno bloted s kremom. Beze jedan po jedan s proteinskim krema na ravnoj strani i položio na cijelu površinu kolača. Zatim, kad je cijeli kolač napunjen meringom, stavljamo ih jedan na drugu, pokušavajući napraviti neku vrstu konusa. Nemojte poštedjeti krema za bjelančevine - tako da će zvukovi bolje zadržati. Možete otopiti čokoladu i ukrasiti kolač s ovim glazura, zalivši meringue s tankim čokoladnim cvjetom napraviti neku vrstu čokoladnog pauka web.
Način izrade kolača "Grafsky ruševine"postoje mnogi, ali ovaj recept neće vas razočarati, a vrijeme koje će se potrošiti na kuhanje, opravdat će se kada se ovaj kolač tretira prijateljima i rođacima.
