Kolač od jogurta s borovnicama

Kolač od jogurta s borovnicama

Za pripremu ovog natječaja, trebat će nam:

• 600 g borovnice


• 500 g jogurta


• 400 g svježeg sira


• 300 g tanki rezani bademi


• 300 ml vrhnja


• 150 g keksi kolača


• 125 g maslaca


• 125 g šećera


• 45 g želatine


• 4 žlice sok od limuna


• 2 bjelanjka

Razvalimo kekse s keksima. Rastopiti maslac i pomiješajte sa cookie mrvica. Oblik za podmazivanje, a širi se i na dnu njegove ulja keksa smjese. Uklonite obrazac u hladnjak na dva sata, au međuvremenu pire borovnice.

Zagrijati želatinu u hladnoj vodi. Krema za kuhanje: pažljivo pomiješajte jogurt, šećer i sir. Dodajte natečenu želatinu, sok od limuna i polovicu kobile od borovnice kremu. Kremu smo stavili u hladnjak pola sata. Pretukli smo 200 ml vrhnja, napunili bjelanjke odvojeno. Šlag i bjelančevine dodaju se kremu jogurta.

Spremni staviti kremu na tortu, i na vrhuravnomjerno raspodijeliti drugu polovicu kave od borovnice. Kolač smo stavili u hladnjak za noć. Ujutro izvadimo gotov kolač iz obrasca, bičemo preostalu kremu i ukrašavamo kolač ruže s šlagom. U sredini kolača stavite badene bademe.

Bon appetit!