Kolač "Love lock"
Kakav je svečani stol bez ukusne kolačedesert? Naravno, možete ići na putu najmanje otpora i kupiti kolač u trgovini, ali domaći kolač kuhani vlastitom rukom uvijek je ukusniji i cijenjeniji. Predlažemo da pokušate napraviti još jedan praznik kolač «Bravu ljubavi».Kolač "Love lock"
Da bismo ovaj kolač trebali, takvi su sastojci potrebni:
400 g šećera
250 g mascarpona
160 g brašna
80 g bijele čokolade
60 g tamne čokolade
2 tbsp. mlijeko
1 tbsp. veliki sjeckani orasi
0,75 st. vode
7 konjica
5 jaja
3 bjelanjka
3 žlice škrob
Mrkva od badema, narančasta kora, orašasti plodovi, meringue - okus
Priprema keksa
Kolač "Dvorac ljubavi" - keksa, pa počnimopečimo pecivo, osnovu za kolač. Tri jaja pretučena su u bujnu i laganu pjenu sa mikserom. Nastavljajući habanje, u malim obrocima postupno uvodi šećer dok se pjena ne zadeblja. Zatim lagano unesite 1 žlicu. škroba i 80 g brašna, pomiješano s drvenom lopaticom i stavljeno u posudu za pečenje, prethodno postavljeno pergamentom za pečenje. Pecite keksa 30-40 minuta na temperaturi od 180 ° C, ohladite.
Priprema variva
Također, meringue ulazi u meringue. Za njegovu pripremu uzimamo ohlađene bjelanjke i bacamo ih s 100 g šećera u čvrstu pjenu. Lagano pomiješajte orasi s preostalim škrobom i dodajte ga u šlagom bijelom. Spojimo masu s drvenom lopaticom i stavimo je na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pecite 1-1,5 sati na temperaturi od 100 ° C, a zatim ugasite pećnicu i ostavite da se u njoj osvježite dok se ne potpuno ohladi.
Priprema sirupa
Da biste napravili gospodina, ulijte 100 grama u vodušećer i stavite na slabu vatru. Zagrijte do kuhanja, dodajte naranče i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Hlađenje.
Priprema kreme
Mi trljajte dva jaja s preostalim šećerom u plućapjena. Stalno izmiješajte, sipajte tanki cjevovod u vruće mlijeko. Stavili smo mlijeko na slabu vatru, kuhali, i u malim obrocima uveli preostali brašno. Kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gust, stalno miješajući. Uklonite kremu iz vatre, pokrijte film hrane i pustite da se ohladi. Dodajte mascarpone na ohlađenu vrhnju i tuku ga mješalicom.
Sklapanje i ukrašavanje kolača
Sada možete sakupiti kolač. Kolač se izreže u dva kolača i potopiti svaki sa sirupom. Jedna kolač je obilno podmazana s vrhnjem, stavili smo meringue na vrh i još jednom podmazati s vrhnjem. Pokrijte s drugim plutom. Podmažite vrh i stranu kolača s preostalim vrhnjem.
Pržite mrvicu badema u suhoj tavisve do zlatne nijanse, ohladite i pospite mrvicama na stranu kolača. Napunili smo bijelu i crnu čokoladu na vodenoj kupelji. Probijte rastopljene čaše od čokolade (tri crna, četiri - bijela) i natjerajte ih da dovode torove za bravu. Osim toga, ukrasite tortu "Dvorac ljubavi" s orasima i meringama.
Kolač "Dvorac ljubavi" je spreman! Bon appetit!
