Uskrsni zec iz keksa
Uskrsni zec (Uskrsni kunić) je neophodan atributblagdan Uskrsa u kulturi SAD-a i nekih europskih zemalja. Čokoladni i marcipanski Uskrsni zeko obično se poslužuju na svečanom stolu. Predlažemo da pripremite i kolač u obliku uskrsne zečeve.
Uskrsni zec iz keksa
Kuhati kolač u obliku uskrsne zečeve iz tijesta, trebamo sljedeće sastojke:
šećer - 1 tbsp.
brašno - 1 tbsp.
jaja - 4 kom.
prst od vanilina
ulje za podmazivanje kalupa
bilo koja krema
proizvodi za ukrašavanje (kandirano voće, prskanje itd.)
Protein se odvoji od žumanjaka. Počnite udarati miješalicom malom brzinom, u malim obrocima dodavajući šećer, pomiješanu s vanilinom. Kada bjelančevina postaje gusta i postaje bijela, postupno dodajte žumanjke, ne zaustavljajući bič. Kada masa postane ujednačena, prosijamo brašno u zdjelu s jajima, lagano uzguljujući žlicu odozdo prema gore. Podmazujemo okrugli oblik uljem, ulijemo tijesto i pecimo 20-25 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva.
Spremni kolač koji izlazimo iz forme, pretvaramo ga,i neka se ohladi. Izrežite vodoravno da dobijete dvije torte (a može u početku podijeliti tijesto na dva dijela i ispeći dvije torte). Ostavljamo jednu tortu - bit će glava jare. Cut off od druge torte sa strane dva komada oval, kao što je prikazano na slici - to će uši. Ostatak komada će biti luk.
Od poda smo stavili cijeli kolač na pladanjpričvrstite ga u uši, odozdo - luk. Ostaje podmazivati kolač s bilo kojom vrhom, uz pomoć korneta, privući oči, nos, usta i brkove. Kolač možete ukrašavati s kandiranim voćem, posipati, kokosovim strugotinama, bobicama, voćem - kako vam kaže vaša maštarija. Uskrsni zeko je spreman!
Bon appetit!
