Shish kebab od svinjetine

Za natapanje svinjetine, potrebno je pripremitidobar kiselo. To obično uključuje luk, izrezati na pola prstena, limun, kremasti sjemenke i druge začini, crni mljeveni papar. Usput, luk se zatim može navijati na ražanj zajedno s mesom prije kuhanja.

Marinade su različite, za svaki ukus. Često se dodaju umak od soje, pivo, bijelo ili crno vino (suho), kvas, prirodno povrće i voćni sokovi. Mnogi preferiraju korištenje kiselih mliječnih proizvoda za kiseljenje šiške kebab: jogurt, majoneza, kiselo vrhnje, jogurt. Ocat je najpopularniji način da se meso napuni kiselim okusom i postaje mekim. Ali sol se ne preporučuje, jer će se meso pokazati čvrsto. Možete ga slati tijekom obroka, ako je potrebno.

Danas ćemo govoriti o tome kako pravilno kuhati i kuhati najfinije šiške kebab od svinjetine.

Predstavljamo takve recepte:

• izvorna marinada;


• brza marinovka;


• svinjetina u majonezu.

Slijedite naše korak-po-korak upute - i dobit ćete ukusnu jelo!

Recept broj 1. Izvorni krumpir

U ovom receptu ocat djeluje kaomarinada. Zahvaljujući svojim svojstvima, gotov meso je mekano i dobro zasićeno začinima. Aroma šiške ne ostavlja ravnodušnim, takva poslastica želi probati sve!

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 1 kg


• ocat - 5 tbsp. l.


• Temeljni korijander - 2 tsp.


• crveni papar - 1 tsp.


• đumbir tlo - 0,5 tsp.


• maslinovo ulje - 5 tbsp. l.


• kumin ili cimetom - na vrhu noža


• bazni bosiljak


• crni papar


• sol

Postupak pripreme:

• Dobro isperite meso vodom i kriška;


• izmiješati začini (kumin, bosiljak, mljeveni papar,cimet, đumbir) s maslinovim uljem i stavite svinjetinu. Dodajte ocat i dobro promiješajte. Pokrijte poklopac ili film hrane i stavite u hladnoću. Plovimo oko 10-12 sati.


• zalijepite komade svinjetine na ražanj i kuhajte oko 10 minuta na ugljevlju, okrećući isječak tako da se šiščica kuha ravnomjerno.

Ukrasite posudu s povrćem i limunom. Bon appetit!

Recept № 2. Brza marinovka shish kebab

Ovaj recept će biti bogoslužje za one koji nemaju vremena za mariniranje mesa za dugo vremena. Dovoljno je za pola sata za dobar promarinovannosti pod uvjetom da svježe svinjetina.

Potrebni sastojci:

• Vrata svinjskog mesa - 2 kg


• luk - 1 kg


• lisnata lišća - 5 kom


• Mljeveno crni papar - 1 tsp.


• šafran - 0,5 tsp.


• prstohvat soli

Postupak pripreme:

• Izrežite meso u dijelove i stavite u zdjelu za mariniranje;


• oguliti luk i pustiti ga kroz meso mljevenik (možete ga samljeti u miješalica). Dodajte rezultirajuću smjesu mesu. Zatim pepe, bacite list za uši, šafran i malo soli.


• kuhajte na kosi oko 15 minuta.

Savršeno se kombinira s zelenilom i povrćem.

Recept broj 3. Svinjetina u majonezu

Ovaj shish kebab će vas iznenaditi svojim pikantnim i neobičnim ukusom.

Potrebni sastojci:

• vrat svinjetine - 2 kg


• senf - 3 tbsp. l.


• majoneza - 4 žlice. l.


• limun


• lisnata lišća - 3 kom


• hops-suneli, sol, crni mljeveni papar na okus

Postupak pripreme:

• izrežite meso i stavite u zdjelu. Svaki sloj pospite crnom paprikom, začinima, mastom s majonezom i senfom, stavite luk s polukrugima i lišća lišća na vrhu. Sipajte sve sok od limuna i ostavite jedan sat;


• miješati i ostaviti još 7-10 sati;


• prije kuhanja soli. Prosijite na ražanj i pržite oko 15 minuta na roštilju ili ugljevlju.

Uživajte u čudesnom ukusu!

Nemojte rezati meso vrlo sitno, inače tijekom kuhanja izgubit ćete sokove i postati previše suh.

Mnogi recepti ukazuju na šavove zajedno s kebab povrćem. Međutim, povrće može brzo izgorjeti. Profesionalci savjetuju da ih pržiti odvojeno od mesa.

Ako tijekom kuhanja masnoća kaplje na vatru, prskajte meso marinadom kako biste izbjegli isušivanje.