Svinjetina u pećnici: svestrano jelo

Aroma vaše kulinarske remek-djelo probudit će seapetit svih članova kućanstva, a okus jela učinit će vam zvijezdom večeri. Postoji mnogo načina pečenja svinjetine, ali vrlo je važno znati male detalje koji će vam pomoći kuhati meso stvarno ukusno.</ p>

Odaberite meso: nijanse i suptilnosti

Najbolje je svinjetina s malimvene masnoće. Ispravna boja mesa je bjelkasta ili sivkasto-ružičasta. U zglobnom području, boja može biti tamnija od dijela fileta, u slučaju cijelog rezanja. Meso je teško i mokro na dodir. Masne pruge moraju nužno biti bijele, ako je masnoća žuta - najčešće leži u mesu. Za razliku od govedine i teletine, različiti dijelovi svinjskih polovica su pogodni za gotovo sve mogućnosti kuhanja.

Postoji nekoliko stupnjeva spremnosti za meso -Vrijeme pečenja 2 sata - srednja rijetka, 2 sata 15 minuta - srednja, 2 sata 30 minuta - srednja dobro. Po prvi put, bolje je odabrati jednu srednju inačicu od 150 stupnjeva. Gotovo sve peći podržavaju ovu mogućnost. Točno vrijeme kuhanja ovisi o težini i veličini komada, kao io željenoj fazi spremnosti i o prisutnosti ili odsutnosti kosti.

Recept za svinjetinu pečenu u pećnici s krumpirom

Vrlo srdačno i ukusno jelo. Bolje je kuhati tijekom vikenda. Uostalom, ako ga hraniti obitelj večeru, a zatim sve će biti zatraženo da dopuni, a sutradan će morati ići na dijetu s cijelom obitelji. U stvari, mnogi domaćice kuhati svinjsko meso u foliju ili s krumpirom i radnim danima, jer to traje samo 20-30 minuta vremena.

Potrebni sastojci:

• krumpir - 8 kom.


• niske masnoće svinjetina -


• žarulja - 1 komad


• jaja - 2 komada


• majoneza - 3 tbsp. l.


• kopar.

Postupak pripreme:

1. Krumpir se izreže na tanke tanjure i stavlja u podmazani list za pečenje. Solim i malo miješa, tako da je sol ravnomjerno raspoređen.


2. Meso izrezati na ploče, malo pobijediti, sol, papar i ostaviti 5 minuta, tako da je natopljena u začinima.


3. Za to vrijeme pripremamo umak od jaja - umiješati jaja, majoneze i kopra. Dok je meso natopljeno, brzo isjeckajte žarulju na pola prstena.


4. Kombiniramo sve sastojke - krumpirpoložite svinjetinu, tako da meso pokriva cijelu površinu, ravnomjerno raspodijeliti sjeckani luk i vrhom umakom. I pošaljemo ga u pećnicu, a jelo mora biti prekriven poklopcem, kako ne bi prekomjerno jesti meso.

Savjet

1. Koristite toplinu otporne posude s debelim zidovima, a zatim će okus biti sočniji.


2. Nemojte rezati masnoću, koristiti ga kuhati pršut ili vrat.


3. Ako je meso previše suho, koristite marinadu za svinjetinu u pećnici. Za ovo suho vino, sok od limuna, jabučni ocat je savršeno.


4. Da biste saznali više o pripravnosti jela, probijte ga nožem. Bio je bezbojni sok? Dakle, vaše stvaranje se može dobiti i uručiti stolu.

Savršeno se kombinira s umacima od rajčice i vrhnja, crnim vinom. Bon appetit!