Tijesto za knedle - jednostavno i jednostavno

Popis recepata:

1. 
   Recept br. 1 Tijesto za pelmeni na vodi


2. 
   Recept # 2. Kefir tijesto


3. 
   Recept # 3 Tijesto za knedle s jogurtom


4. 
   Recept № 4. Tijesto za pelmeni bez jaja

Recept br. 1 Tijesto za pelmeni na vodi

Svatko je poznat i zajednički, ali to će zahtijevati od vas da provedete određeno vrijeme.

Potrebni sastojci:

• 
  voda 150 ml


• 
  brašno - 500 g


• 
  jaja - 2 komada (bolje je uzeti samo žumanjke)


• 
  Maslac - 50 g


• 
  sol - okus.

Postupak pripreme:

1. 
   ulijte brašno na stol s kliznikom, postavite malu jamu u sredinu, gdje stavljamo maslac na sobnu temperaturu, žumanjke i sol;


2. 
   postupno tkaju, postupno ulijevaju u male dijelove tekućine. Ne bi trebalo biti vrlo strmo.

Usput, voda bi trebala biti ledena, tako da je boljestavite spremnik u zamrzivač. Završeni poluproizvod je pokriven ručnikom ili omotan u film i stavljen u hladnjak barem pola sata. Također možete eksperimentirati i koristiti soda. Tijesto je mekano i poslušno.

Recept # 2. Kefir tijesto

Često u hladnjaku možete naći gužvePaket s kefirom, koji se jednostavno kreće od mjesta do mjesta. Jednostavno se može koristiti za knedle, pogotovo jer traje vrlo malo vremena: 10-15 minuta.

Potrebni sastojci:

• 
  kefir - 200 ml


• 
  sol - 0,5 tsp.


• 
  brašno - 350 - 400 g


• 
  soda - 1 tsp.


• 
  jaja - 1 kom

Postupak pripreme:

1. 
   miješati kefir, soda, jaja, sol;


2. 
   početi postupno dodati prosijan brašno, u početku mi grickati žlicom, po mogućnosti veliki drveni, a zatim s rukama dok tijesto ne postane gust.

Ostavite ga na hladnoću jedan sat, samo vrijeme da popunite.

Recept # 3 Tijesto za knedle s jogurtom

Ovo tijesto je idealno ne samo za knedle, već i za knedle i raviole. To je elastično, mekano i praktično ne zahtijeva brašno prilikom valjanja.

Potrebni sastojci:

• 
  sol - okus


• 
  brašno - 700 g


• 
  jogurt - 200 g


• 
  voda - 1 tbsp.


• 
  jaja - 2 komada

Postupak pripreme:

1. 
   miješati u zdjelu vode, jaja, sol i jogurt, bolje je srušiti miješalicu ili šipku prije stvaranja homogene bujne mase;


2. 
   postupno dodajte brašno u male dijelove sve dok ne dobije čvrsto ispitivanje, koje mora biti dopušteno da stoji pola sata u hladnoći;


3. 
   možete početi valjati i oblikovati raviole.

Recept № 4. Tijesto za pelmeni bez jaja

Gotovo svi recepti koriste jaja, ali ako ih jednostavno niste pronašli, to nije problem. Nedostatak jaja može se zamijeniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem i soda.

Opcija 1

Potrebni sastojci:

• 
  brašno - 300 g


• 
  voda 400 ml (toplo)


• 
  biljno ulje - 75 ml


• 
  sol.

Postupak pripreme:

1. 
   Sift brašna, pomiješajte s biljnim uljem i solom;


2. 
   u kupljenoj masi vrlo lagano dodajte male količine tople tekućine dok se ne dobije strmo tijesto;


3. 
   pokriti poluproizvod s ručnikom i postaviti je u hladno 15-20 minuta.

Opcija 2

Potrebni sastojci:

• 
  brašno - 3 tbsp.


• 
  voda - 0,5 tbsp.


• 
  kiselo vrhnje - 50 g


• 
  soda - 0,5 tsp.


• 
  sol.

Postupak pripreme:

1. 
   pomiješajte sve suhe sastojke s homogenom masom;


2. 
   započeti tankim cvjetanjem vode;


3. 
   zamijesite strmo tijesto i uklonite je u hladnom 15-20 minuta. Izgleda vrlo kobno.

Pelmeni pokazuju okus pojedinačnog okusasvaka ljubavnica. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati s tijestom i punjenjem. Isprobajte jednu od predloženih opcija i sami izaberite najuspješnije. Glavna stvar je uzeti sa sobom u kuhinju veliko raspoloženje. Bon appetit!