Kuhamo ukusne khachapuri kod kuće

Popis recepata:

1. Recept broj 1. Brzo i jednostavno


2. Recept broj 2. Khachapuri na jogurtu


3. Recept №3 Khachapuri od tijesta od kvasca

Recept broj 1. Brzo i jednostavno

Sam naziv "khachapuri" doslovno je preveden kao"Kruh" i "sir". Stoga nećete pronaći nijednu novu stvar za njih osim sira. Nudimo vam jedan od najpopularnijih i najomiljenijih recepata. Pripremljeni su vrlo brzo i jednostavno. Jednostavno se možete okušati u takvom užitku za doručak ili večeru. Neće imati puno vremena i energije.

Potrebni sastojci:

• tvrdi sir - 300 g


• jaja - 2 komada


• zelje od kopra - 150 g


• kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - 200 g


• pšenično brašno - 2 žlice. l.


• ulje za kuhanje za prženje


• Maslac - 30 g


• sol - okus.

Postupak pripreme:

1. tvrdi sir na rešetku;


2. isperite i finom sjeckanom;


3. u zdjelu, pomiješajte sir, zelje, jaja, brašno, jogurt, sol i zamijesite tijesto;


4. na grijanoj tavi izliti masu i pržiti s dvije strane na zlatnu koru.

Poslužite ove kolače s komadićem maslaca.

Recept broj 2. Khachapuri na jogurtu

Tradicionalno, gruzijske tortile pripremaju se na kefir ili bilo koji drugi mliječni proizvod. Pokušajte ispeći khachapuri u pećnici, tako da oni postaju čak i hrskavi i ukusni.

Potrebni sastojci:

• tvrdi sir (Adyghe sir, brynza) - 500 g


• jaja - 1 kom


• zelje od kopra - 100 g


• kefir - 200 g


• pšenično brašno - 0,5 kg


• biljno ulje - 40 g


• soda - 1 tsp.


• sol - 0,5 tsp.


• šećer - 1 tsp.

Postupak pripreme:

1. prije svega, mi ćemo napraviti tijesto. Da biste to učinili, miješajte kefir sa šećerom, solom, soda i dodajte prosijan brašno;


2. tijesto bi trebalo biti ljepljivo. Zamotali smo ga u hranu ili u plastičnu vrećicu i ostavili da se odmori 30-40 minuta na sobnoj temperaturi;


3. U međuvremenu, bavimo se punjenjem. Sir pretrpjeti na veliku rešetku i pomiješati s finim nasjeckanim biljem i jaje;


4. tijesto je podijeljeno na 4 dijela. Izvucite i stavite punjenje. Napravimo kolač;


5. spremni kolači koji se raširi na lim za pečenje, prethodno podmazani biljnim uljem i peći u pećnici 30-40 minuta.

Za punjenje možete uzeti sve zelje koje volite više.

Recept broj 3. Khachapuri iz kvasnog tijesta

Potrebni sastojci:

• sir (brynza + suluguni) - 600 g


• jaja - 2 komada


• zelje od kopra - 200 g


• suhi kvasac - 1 tsp.


• pšenično brašno - 0,5 kg


• biljno ulje - 50 g


• Maslac - 80 g


• sol - 0,5 tsp.


• šećer - 1 tsp.

Postupak pripreme:

1. za kvasac u toploj vodi dodamo šećer, sol i kvasac. Ostavite sve 15-20 minuta;


2. u žlicu dodamo biljno ulje, jaje, brašno i mijesimo mekano tijesto;


3. sir trljan i pomiješan s jajima i koprima;


4. tijesto kotrljano u tanku zdjelicu, usred žličice postaviti punjenje i učvrstiti rubove omotnice;


5. šaljemo ga u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.

Na mirisa dopire iz vaše kuhinje, samo se radi sve članove kućanstva, pa se pobrinite da bi samo dva obroka.

Nadamo se da će vaš khachapuri postati vaša omiljena obiteljska hrana, koja će okupiti cijelu obitelj na istom stolu. Uživajte u užitku u gruzijskim delicijama. Bon apetit.