Pileći krumpiriće: ukusno punjenje pilećeg mljevenog mesa

Tajne ukusnih pilića

Postoji oko 10 načina za stvaranje brašnaosnova za knedle. Može biti mlijeko, kefir, voda. Po diskreciji kućanica, dodaje se jaje. Međutim, klasična verzija testa je kombinacija vode, soli i brašna. Osnovni uvjeti za dobar modeliranje modela:

• 
  samo svježi proizvodi;


• 
  sastojci domaćeg porijekla: ovo će jelo dati meko, bogato i osjetljivo okus;


• 
  pažljivo prosijati brašno (bolje je odmah posijati brašno u dubokim posudama).

Recept za ukusne knedle s piletinom mljevenim mesom

Ovaj recept je stvoren za one koji slijede svojelik ili prehranu. Niske kalorijske knedle neće samo ukusno jelo za večeru, ali i pomoći da lik (gotovo svaki dijeta). Također su pogodne za djecu. Dakle, sastojci će biti potrebni:

• 
  meso od piletine ili sjeckani fileti;


• 
  1 luk;


• 
  sol prema ukusu;


• 
  mljeveni papar, korijander (izborno).

Ove komponente su neophodne za punjenje. Važno je pripremiti osjetljivu podlogu koja je nježna, koja će se otopiti u ustima. Primjenjujemo standardne proizvode:

• 
  2 kokošja jaja;


• 
  1 šalica hladne vode;


• 
  4-5 čaša brašna;


• 
  1 čajnu žličicu soli.

Počnimo kuhati. Trebali biste početi s modeliranjem. Tijesto neće biti visoko kalorijalno jer njezina osnova nije kiselih mliječnih proizvoda, već voda.

1. 
   Potrebno je prosijati brašno u duboki spremnik. Napravite lijevak u hrpi pšenice u kojem tekuće komponente tijesta postupno izlijevaju: slana voda i jaja. Mijesite dok se ne dobije cijela masa. Roll tijesto u loptu i zamotajte ga plastičnom vrećicom. Test se mora piti pola sata. Dok možete početi stvarati.


2. 
   Uzmi već sjeckani pileće meso ili odrežite filet u kocke. Solim, dodajte papar i druge ukusne okuse, prelijte sjeckani luk. Pomiješajte nadjev.


3. 
   Namjestite tijesto i stavite okrugle ploče na staklo. Na svakoj ploči stavili smo čajnu žličicu primljenog piletina.


4. 
   Krugovi duž rubova moraju biti dobro zatvoreni, povezujući suprotne krajeve.

Ako dobijete previše hrskavice, diomože biti zamrznuta. Dip dijeta pelmenki u kipuće slanu vodu i kuhati oko 7 minuta nakon što plutaju na površinu. Vrlo ukusna i ne previsoka kalorija! Možete poslužiti s juhu ili kiselim vrhnjem.

Kako kuhati lijene knedle s maslinama od piletine?

Priprema ove posude će trajati oko 40 minuta. Od proizvoda za punjenje trebat će vam:

• 
  350-400 gr. meso pilećeg mesa;


• 
  500 g fileta ili mljevene purice;


• 
  2 luk;


• 
  100 ml vode.

Za test:

• 
  400-450 g brašna;


• 
  1 jaje;


• 
  200 ml vode;


• 
  pola čajne žličice soli, možete peperirati po ukusu.

Priprema po fazama:

1. 
   Prosijite brašno. U njemu napravite rupu u koju uliti tukli jaja s solom i vodom.


2. 
   Mijesite tijesto do konzistencije plastifina. Nakon gnječenja zamotajte tijesto ručnikom ili polietilenom. Ostaviti stajati 20 minuta.


3. 
   Pripremite zgnječenu nadjev. Pomiješajte 2 vrste mesa.


4. 
   Posolite meso, dodajte sol, papar i sitno sjeckani luk.


5. 
   Podijelite tijesto na tri jednaka dijela, od kojih je svaka rijetko izvijena i raspršena brašnom, kako se ne bi držala stola.


6. 
   Na valjanim dijelovima, ispruži punjenje. Obratite listove u cijev.


7. 
   Izrežite cijevi na komade u širini od jednog i pol centimetara.


8. 
   Bacite pecivo u kipuću vodu. Čim počnu plutati na površinu, označite 7 minuta i nakon toga možete izvaditi.


9. 
   Poslužite s kiselim vrhnjem ili maslacem.

Bon appetit!

Pogledajte videozapis na temu: