Uskrsni kolač
Prošlo je nešto više od dva tjedna prije SvjetlaKristovo uskrsnuće. Na svečanom stolu, ova domaćica uvijek kuha svoje najbolje jela, glavno mjesto među kojima je s pravom uskrsni kolač. Postoji mnogo recepata za ovaj obrok, u mnogim obiteljima recept za uskrsnu tortu je naslijeđen. Na uskrsnom kolaču stavili su puno muffinsa, tijesto koje je zamalo ljubio. Gotova kolač se obično ulijeva proteinskim glazurama i pospite prahom u boji.
Nudimo Vam jednostavan, pristupačan i najvažniji ukusni recept za uskrsnu tortu.
Uskrsni kolač
Za pripremu dva mala kolača trebat će vam:
mlijeko - 2/3 šalice
kvasac sirova - 20-25 g
žumanjci - 3-4 kom. (proteini koji se koriste za glazuru)
brašno - 2 i 2-3 šalice
šećer - 1/2 šalicu
sol - 1/3 tsp.
biljno ulje ili vrhnje (rastopljeno) 3-4 žlice.
grožđica ili suhe marelice - 1/4 šalice
naranče kandirano voće - 1/4 šalice
vanilin
Nuts crushed (opcija) - 3-4 žlice.
Priprema:
U toplom mlijeku (možete uzeti vodu) razrijedite kvasac i dodajte 1 čajnu žličicu šećera.
Pomiješajte trećinu čaše brašna s mlijekom i kvascem. Rezultirajuću žlicu treba staviti na toplom mjestu dok se ne formira bujna pjena.
Žumanjci od jajeta pomiješani sa šećerom, solom i vanilijom, mljeveno bijelo. Dodajte povrće ili rastopljeni maslac.
Pripremite proliveno ulijte u smjesu jaja i ulja i temeljito promiješajte.
Pažljivo izmiješajte dvije šalice prosijanog brašna kako biste napravili mekano tijesto koje ne drži ruke. Ako je tijesto previše tekućine, može se dodati oko trećine čaše brašna.
Rezultirajuće tijesto treba stajati na toplom mjestu kako bi se uklopilo. Tijesto bi trebalo povećati volumen dvaput ili čak više.
Preporuča se prekriti tijesto na vrhu filmom hrane, tako da njegova površina ne postane prekrivena sušenom korom.
Kada je tijesto prikladno, stavite u njega isprati isušene grožđice (suhe marelice) i kandirano voće. Tijesto staviti u kalup (prethodno ulje i pospite brašno ili mljeveno breadcrumbs), punjenje ih samo do pola.
Stavite tijesto testom na toplom mjestu, tako da je tijesto ponovno došlo.
Kada je tijesto prikladno, oblike se stave u pećnicu,zagrijana do 180 ° C Pecite dok ne kuhamo. Spremnost kolača provjerava se drvenom tankom štapom. Ako probušite gotovu tortu sa štapom, na njemu neće biti nikakvih zaglavljenog tijesta.
Spremni za slanje uskrsne kolače s glaziranim proteinskim šećerom ili šećerom. Možete samo posipati vrh torte sa šećerom u prahu.
Bon appetit!
