Jednostavan recept: natječajni muffini za one koji su zaljubljeni u deserte

sastojci:

• 
  Brašno - 195 g


• 
  Sol - 3 g


• 
  Prašak za pečenje - 6 g


• 
  Maslac od 82% do 95 g


• 
  Sirup ili med - 95 g


• 
  Šećer - 95 g


• 
  Mlijeko - 60 g


• 
  Jaja - 70 g


• 
  Borovnice (ili druge plodine) - 150 g


• 
  Za struganje: pšenica, brašno od brašna, šećer, maslac - 60 grama, prstohvat soli

Postupak pripreme:

1. 
   U zdjelu, kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol, dobro izmiješajte. Da bi se održala točna formulacija, sve manipulacije se najbolje rade na kuhinjskim mjerilima, točno mjerenje broja proizvoda


2. 
   Omekšani maslac s miješalicom


3. 
   Dodajte 95 g šećera, ponovno umutajte. Zatim unesite ni med ili sirup bogat okus (pogodan melasa, vapna ili biljni med, kukuruzni sirup, glukoza u različitim omjerima), i miješajte dok ne postane homogen


4. 
   U rezultirajućem tijestu dodajte jaja i bič. Dodajte polovicu suhe smjese u šaržama, svaki put kad malo miješate. Jako ne morate voziti - to će razbiti labav tekstura desert


5. 
   Ulijte 30 g mlijeka u zdjelu, pomiješajte. Dodajte preostalu polovicu suhih sastojaka, ponovo promiješajte. Prelijte ostatak mlijeka i pomiješajte s mješalicom


6. 
   Još jednom, namotajte dok ne postane glatka. Tijesto bi trebalo postati gusta, glatka, ali istovremeno - nježna


7. 
   Tijesto bi trebalo prekriti filmom i ostaviti u hladnjaku za noć - tako da će muffini biti suzniji


8. 
   Prije nego kuhate tijesto, morate dodatibobice - svježe za okus. Zamrznuti će se također približiti - važno je ne čekati dok se otapaju: u kontejneru s ledenim bobicama da ispusti malo vode i dodaje brašno, a zatim ulaze u tijesto. Tako bobice ne "raspadaju" u gotovoj poslastici


9. 
   Tijesto napuniti papirnati oblici, posuti na vrhus hrskavom slatkom mrvom. Možete ga kupiti ili sami izraditi: od pšenice, brašna od brašna, šećera i šapata soli. U suhim sastojcima uveden je ohlađeni maslac, smjesa se brzo mijesiti u stanje kratkog tijesta. Stencil može biti pohranjen u hladnjaku nekoliko tjedana. Pecite kuglice oko pola sata, u pećnici zagrijanoj do 180 stupnjeva


10. 
    Desert je ohlađen na rešetku i posluživao je za stolom