Korak-po-korak recept kako kuhati ukusna riba loach
Što znamo o ovoj ribi? Prije svega, to je prosječna veličina, njegovo meso sliči nečemu između lososa i ružičastog lososa. Živi uglavnom u jezerima i rijekama. Značajka je odsustvo mjerila. Filet filet je bogat korisnim masnim kiselinama, proteinima i mikroelementima. Meso ima bogat okus, a ne kao masti kao i obitelj lososa. Šarka je ukusna ako kuha pečenje, pečenje i prženje. Pogledajmo korak po korak za jelo kuhanja u pećnici s sirom, orašastim plodovima i začinskim biljem.
Što nam je potrebno?
Kako bi svojim gostima ugodno zadovoljilijelo "punjeno sirom i orašastim orahima", potrebna nam je duboka vatrostalna forma i folija, jer je to ključ uspješnog procesa kuhanja. I sada uzmite list, olovku i zapišite koji će nam proizvodi biti korisni:
char (1-2 kom) - 1 - 1,5 kg
sok od limuna - 5 tbsp. l.
papar i sol za okus
gudačica 1
sirom od tvrdih sorti - 150 200g
komada bijelog kruha - 2 loamies
orah (sjeckan) pola šalice
kiselo vrhnje (udio masti do 15%) - 150 g
senf za okus
maslac - 50 gr
bijelo vino suhih sorti - 200 ml
luk - 2 srednje glave
Tehnika kuhanja u pećnici
Izbacite trupla, odrežite peraje, glave irepovi. Očišćenu ribu treba isprati pod tekućom hladnom vodom, a zatim osušiti papirnatim ručnikom. Obrađeno trupovi moraju trljati sol i papar, a zatim ostavi u hladnjaku jedan sat u soli apsorbira u filetima.
Dok riba stoji u hladnjaku, nastavljamopriprema krzno. Da biste to učinili, na finom žbunju utrljajte tvrdi sir, sitno sjeckani maslac. U dobivenoj masi, dodajte pola čaše sjeckanih oraha (manji, bolje), sjeckani sir, sok od limuna i začinsko bilje (najbolja kombinacija je kadulja ili bosiljak). Potrebno je miješati dok se ne dobije homogena masa, zatim dodajte kiselo vrhnje i senf i ponovno promiješajte. Nakon toga, bacajte sitno sjeckani kriške bijelog kruha i ulijte vino. Čekamo da se kruh omekša, a zatim ga počnemo slomiti u mljeveno meso.
Riba je napunjena na sljedeći način: izrezati trbuh, postaviti mljeveno meso, a zatim ga vezati uskim navojem tako da sadržaj ostane kod pečenja.
Oblik otporan na toplinu podmazan je povrćem ilimaslac, nakon čega smo proširili punjenu ribu, odozgo može biti presvučena kiselim vrhnjem za hrskavu koru. Na vrhu šarana je posuta odrezanih prstenova od luka. Oblik je prekriven kulinarskom folijom i stavljen u pećnicu preheated na 200С. Vrijeme kuhanja je 20-30 minuta (ovisno o veličini). Nakon ovih minuta uklonite foliju i prebacite pećnicu u način rada roštilja. U ovom obliku, riba je pržena još 5-10 minuta. Za pikantniji ukus, možete ga posuti bijelim vinom.
Poslužio je ovo jelo s krumpirom ukrašenim ili povrtnim gulašem. Od pića, bijela i crvena vina, voćni sokovi i sokovi savršeno su kombinirani.
Recept kuhanja, naravno, nijesmatra se brzom. Ali vjerujte mi, vrijeme provedeno više je nego nadoknaditi sretni osmijeh gostiju i rodbine koji će cijeniti vaše napore. Usput, ovo se jelo može sigurno poslužiti kao glavna stvar, jer je vrlo ukusna i izgleda elegantno. Možete ga ukrasiti ribanim žumanjcima i nasjeckanim zelenilom. Bon appetit!
