Zapanjen Julien s piletinom i gljivama

1. 
   Tradicionalni julienni recept


2. 
   Duhovit čudo

Recept broj 1. Tradicionalni julienni recept

Tradicionalni recept za julienne s piletinom nužno će zahtijevati da slijedite određena pravila. Prvo, kuha se u kokosovim jelima, a drugo, priprema se julien iz piletine i gljiva.

Potrebni sastojci:

• 
  piletina noge - 2 kom


• 
  luk - 2 kom.


• 
  šampinjoni - 200 g


• 
  kiselo vrhnje 9% masti - 2 tbsp. l.


• 
  Maslac - 60 g


• 
  tvrdi sir - 200 g


• 
  maslinovo ulje - za prženje


• 
  paprike, soli, lišća


• 
  paprike crne grašak - 5-6 komada


• 
  brašno - 2 žlice. l.

Postupak pripreme:

1. 
   isperite meso, stavite ga u tavu, dodajte grančice, ljepljivi list, cijelu čistinu, sol. Kuhajte dok ne budete spremni za 40-50 minuta;


2. 
   izvadite pileći bubanj iz vrućine, pustite da se ohladi. Zatim ih treba oguliti i sitno sjeckani;


3. 
   oguliti luk, isprati i izrezati u male kocke;


4. 
   četkica gljiva, mljevenje;


5. 
   u tavi prelijte maslinovo ulje i pržite luk tako da postane prozirna, zatim dodajte gljive i meso, pržite nekoliko minuta;


6. 
   ulijte u brašno i dobro izmiješajte, dodajte kiselo vrhnje, sol, maslac, papar i pirjati 3-4 minute;


7. 
   Prosijite većinu kokosovih granula i gazite na vrh ribanog sira;


8. 
   peći u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Poslužite piletinu od piletine je bolje vruće, ukrašavajući vrh sa svježim biljem ili kriška limuna. Detaljniji opis hrane i kuhanje posuđa možete pronaći na ovom videu.

Recept broj 2. Duhovit čudo

Sjajna opcija za one koji ne znaju kakokuhati Julien, ako nema kokosa. Vjerujte mi, pomoću gline lonaca, željeznih plijesni ili peciva kao temelj, nećete pokvariti krajnji rezultat. Osim toga, dodavanjem nekih duhovitih bilješki, ovo kulinarsko remek-djelo možete učiniti još više ukusnim i mirisnim.

Potrebni sastojci:

• 
  piletina noge ili noge - 2 kom.


• 
  luk - 2 kom.


• 
  Šumske gljive - 200 g


• 
  vrhnje - 3 tbsp. l.


• 
  Maslac - 40 g


• 
  tvrdi sir - 200 g


• 
  maslinovo ulje - za prženje


• 
  suhe gljive - 2 tbsp. l.


• 
  paprike, soli, lišća


• 
  paprike crne grašak - 5-6 komada


• 
  svježi đumbir - 1 kom


• 
  brašno - 2 žlice. l.

Postupak pripreme:

1. 
   meso temeljito isperite, prekrižite u tavi, dodajte papriku, lantu, ljušteno luk, sol. Kuhajte dok ne budete spremni za 40-50 minuta, povremeno odstranite pjenu;


2. 
   nakon što je meso spremno, odvojite je od kože i ohladite ga;


3. 
   oguliti luk, isprati i izrezati u male kocke;


4. 
   bijele gljive, kantele, pročišćene i čiste, rezane;


5. 
   u maslinovom ulju lagano pržite luk, dodajte slomljeno meso, gljive i namočite 2-3 minute;


6. 
   zatim dodajte kremu, brašnu, gljive u prahu, začini, sol, maslac, ribani đumbirski korijen i kuhajte 5 minuta tijekom male toplote;


7. 
   širiti na loncima julienne od piletine s vrhnjem, vrh s tvrdom sir;


8. 
   peći u pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Stol za posluživanje takvog jela bolji je u loncima, oni dobro održavaju toplinu i daju večer ugodnu atmosferu.

Nadamo se da sada znate kako napraviti piletinu s piletinom jednostavno i jednostavno. Uživajte u skladnom ukusu i mirisu ovog divnog jela, zajedno s obitelji i prijateljima.