Baked losos - saznajte najbolje recepte ovdje!
Salmon je lososna riba. U suvremenoj kuhinji nevjerojatno je popularna zbog okusa i kvalitete cijena. Od njega se kuhaju odresci, koriste se u japanskoj kuhinji, kao i sve vrste toplinske obrade. Takvo jelo kao što su losos, pećnica pečeni krumpir i sir, jedan je od najpopularnijih u cijelom bivšem Sovjetskom Savezu. Ova vrsta ribe je dovoljno velika. Odrasla osoba može doseći pola metra i pola centnera u težini.
Osim okusa, losos je također vrlokorisni proizvod. Prije pripremanja lososa u foliji, trebali biste znati da sadrži veliku količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina omega-3, vitamina A i B12, kao i druge važne mikroelemenata. Osim toga, riba je izvrstan izvor bjelančevina, bez obzira na način na koji se kuha. Možete ga pržiti, iako će to postati masnija i zasićena kolesterolom. Međutim, ako odlučite kuhati losos s pečenom, pozornost vam se nudi na najpopularnije i dokazane recepte.
Salmon u pećnici: jednostavan recept
Meso koje se melje u ustima. Ovako jelo obilježavaju svi koji su ga barem jednom pokušali. Za sve one koji ne žele provesti više od jednog sata u kuhinji, ovaj će recept biti najprikladniji. Za kuhanje trebat će vam:
riba 800-900 g
luk - 2 komada
Maslac - 35 g
mrkve - 2 srednja komada
mršavo mlijeko - 200 ml
pola limuna
sir od čvrste ocjene - 30 g
Sol, papar, zelje i začini - okus.
Prije nego što kuhate lososa u pećnici, vipotrebno je temeljito očistiti, isprati i ukloniti sve unutarnje dijelove, kao i kosti. Nakon što ga smanjite na pola, trebali biste dobiti 2 ekvivalentna komada ribljeg fileta. Ti ih sol, papar, pospite limunovim sokom i dodajte potrebne začine. Pripremljen je filtar - možete ga staviti u posudu za pečenje. Luk i mrkva su očišćeni, oprani, a zatim zgnječeni. Luk je najbolje izrezati na pola prstena, ali mrkva je najbolje odrezana s miješalicom ili s većim žbukom. Zatim su pržene u maslacu u maloj tavi za prženje. Sljedeći korak je spremna, pečena pečenja na pripremljenom fileti. Sve ovo morate uliti mlijeko. Kalup treba prekriti poklopcem ili, bez toga, s posebnom folijom. 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, vaša se riba priprema. 5 minuta prije signala morate ga nabaviti i posipati s nasjeckanim sirom. Spremni losos pospite sitnim nasjeckanim biljem - vaše suđe su spremne!
Kako kuhati losos "na kraljevski način"
Ako je prethodni recept bio najjednostavniji i,tako da kažem, bez iznimke, onda ovo jelo nije uzalud zvan "kraljevski". Njegov ukras će poslužiti kao umak, koji je, kako kaže kuhar, pola uspjeha jela. Da bi se vaša riba ispala, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Salmon - 1 kg
limun - ½
maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
zelje, začini.
Za umak vam je potrebna:
kiselo vrhnje 150 g
majoneza - 150 g
senf - 1 tsp.
krastavac - 1
jaje - 2 komada
zelje, začini.
Ribe moraju biti obrađene, čiste i podijeljeneza 4 serviranja (odresci). Sezone. Limun, poput zelenila, koristi se za ukrašavanje, ali neki su položeni na dnu kalupa. Prije toga, potrebno je uliti ulje. Onda stavite ribu i preostali limun u obliku i stavite na stranu 2-3 sata u hladnjaku. Sljedeći korak je zagrijavanje peći na 200 stupnjeva i mjesto našeg lososa tamo. Čim vidite da se riba počela pripremati - srediti vatru i peći oko pola sata.
Izvanredno osvjetljava pripremu umaka. Jaja se kuhaju tvrdo i slomiti. Krastavci se čiste i izrezuju u kocke. Zelene su zdrobljene. Sve se to miješa u zasebnoj zdjeli sa svim ostalim sastojcima. Sol, papar na okus.
Bon appetit!
