Vrhunske recepture od juhe-harcho

ukusna juha-harcho

Zašto ići u gruzijski restoran, ako je mogućepostati kuhar u vašoj kuhinji? Juhe-harcho recept će vam pomoći da stvorite atmosferu sunčane Gruzije kod kuće. Ovo prvo jelo je ponos u Kavkazu. Gruziji stavljaju svoje duše u kuhanje ugljena. Uz to, svakako dodajte meso, rižu i sušenu šljivu. Na nama na rođendanskoj juhu pripremamo umakom tkemali ili sok od šipaka. Želite li naučiti kako napraviti juhu-kharcho od naših uobičajenih sastojaka? Za vas smo prikupili tri najjednostavnija, ukusna i prikladna recepata za našu regiju.

Goveda Hutcho

Pileća i juha od rajčice

Vegetarijanska juha-harcho

Recept broj 1. Goveda Hutcho

Prije kuhanja važno je zalijepiti se s gruzijskimzačina koja se lako može naći na tržištu i u bilo kojem supermarketu. Najbolje je kupiti ih po težini, tada će biti više mirisni i ukusniji. Trebat će vam hops-suneli, korijandar, šafran.

Potrebni sastojci:

govedina - 300 g

riža - 100 g

luk - 2 kom.

češnjak - 3 češnja

šljive - 3 kom.

čili paprika - 1 kom.

tijesto od rajčice - 50 g

voda - 7 čaša

začini

svježeg zelenila korijandera.

Postupak pripreme

Rezana govedina. Stavili smo ga u tavu, ulijte malu količinu vode i kuhamo na visokoj vatri 5 minuta.

Shinkoo češnjak, luk, korijander. Pržite 2 minute s tijestom rajčice.

Dodajte sadržaj posude u tavu. Dobro promiješajte. Dodajte suhe šljive, rižu, sjeckani čili. Dodamo vodu. Kuhajte na visokoj vrućini dok riža ne bude spremna.

Važno je ostaviti posudu pod poklopcem. Poslužite vruće s lavashom.

najbolja juha-harcho

Recept broj 2. Pileća i juha od rajčice

Ako vam se sviđa pileće meso, možete kuhatikharch od toga. Ovaj recept će koštati malo manje, ali neće biti ništa manje ukusno. Pokušajte odabrati pileće grublje. Ne možete učiniti bez tradicionalnih gruzijskih začina. Što su više svježe i mirisnije, to mu je bolje.

Potrebni sastojci:

piletina (nogu, bedra)

rajčice - 3 kom.

luk - 1 kom.

pšenično brašno - 40 g

ljušteno oraha - 200 g

češnjak - 3 češnja

šafran, slatki papar, lisnati listovi, klinčići

hmelj-suneli.

Postupak pripreme

Nasjeckali smo piletinu i stavili ga u veliku tavu. Kuhajte do pola kuhane. Masnoće se ne ispušta, ali stavimo ga u drugu posudu, ona će nam i dalje biti korisna.

U tavi skuhajte fino nasjeckani luk i masnoće s piletinom. Dodajte meso. Pirja 15 minuta na srednje topline.

Dodajte pšenično brašno i gulaš još 5 minuta.

Dodajte sadržaj tava u juhu i kuhajte.

Od rajčice napravimo tijesto, ostavljajući ih kroz sito. Dodajte u tavu. Također šaljemo i matice, češnjak i ostale začine.

Nakon 10 minuta isključite.

grub s rajčicama

Recept broj 3. Vegetarijanska juha-harcho

Gruziji će imati srčani udar ako bi saznali o juhu-kharchu bez mesa. No, vegetarijanci i ljudi koji brzo, često koriste ovaj recept za kuhanje ukusnog kharchoa.