Ukusna govedina gulaša
Gulaš gulaša - tradicionalni mađarskiprvo jelo. U nama je mesna delicija od juhe okrenuta ka ukrašavanju, nadopunjujući makaroni, krumpir ili kašu. Mnoge kućanice ne vole govedinu zbog svoje krutosti i neprilagođenosti. Druge žene savršeno znaju kuhati gulaš od sat vremena tako da svaki član obitelji traži dodatke i nužno lizati prste.
Govedina: kako kuhati i odabrati?
Najbolje je odabrati svježe, ne smrznutomeso. To je ključna točka u uspješnoj pripremi jela. Možete dodati vino ili konjak govedinu. Alkohol omekšava meso. Osim toga, za gulaš ne bi trebalo požaliti svježe povrće. Rajčica, paprika, luk i mrkva prožimaju meso sokom, čine ga vrlo ukusnim i sočnim. Slano jelo bolje na samom kraju, jer sol pretjeruje meso. Nakon što smo naučili kako pripremiti ukusnu gulaš od govedine, prijeći ćemo na najuspješnije recepte jela.
- Gulaš s krumpirom i rajčicama
- Goulash u gruzijskom
- Ukusna gulaša s gljivama
Recept broj 1. Gulaš s krumpirom i rajčicama
Posuđe je vrlo srdačno, pa se može poslužiti na stol bez žitarica ili tjestenine.
Potrebni sastojci:
- govedina - 600 g
- krumpir - 500 g
- mrkva - 1 kom.
- rajčica - 2 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 4 češnja
- zelenilo
- paprika - 4 tsp.
Postupak pripreme
- Peel i isjeckati luk, pržiti dok zlatno u tavi. Dodajte papriku i dobro promiješajte.
- Rezali smo govedinu u srednjim komadima, pošaljitescorodite. Prvo, pržite na visokoj vatri dok meso ne postane blijedo. Zatim je potrebno pričvrstiti vatru, dodati 3 žlice vode i pokriti. Pecite oko sat vremena.
- Priprema povrća. Sjeckali smo u male komadiće krumpira, rajčice i paprike. Mrkva rastrga kriške. Češnjak se stisnuo u češnjak.
- Posuda je spremna kad su krumpiri mekani. Dodamo zelenilo i poslužimo je za stolom.
Recept broj 2. Goulash u gruzijskom
Iako su jela izmislila Mađari, mnogi ljuditumače pripremu na svoj način. Gruzijci nisu bili izuzetak. Predstavnici najtoplijeg naroda dodaju krastavcima soli i crnom vinu na njega. Zahvaljujući tome, meso postaje vrlo mekano i posebno ukusno.
Potrebni sastojci
- govedina - 500 g
- crno suho vino - 0,5 tbsp.
- luk - 2 kom.
- ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- češnjak - 2 češnja
- tijesto od rajčice - 2 tbsp.
- juha - 2 tbsp. l.
- brašno - 1 tbsp. l.
- sol
- papriku.
Postupak pripreme
- Rezati glavni sastojak u male komadiće i pržiti s lukom.
- Izrežemo slani krastavac, napravimo tijesto od svježih rajčica ili koristimo pripremljenu rajčicu. Stisnite češnjak. Dodajte sve u tavu.
- Napunite sadržaj posude s vinom, bujonom, začinima. Pirjajte 30-40 minuta. Idealno se kombinira s rižom.
Recept broj 3. Ukusna gulaša s gljivama
Potrebni sastojci:
- meso - 1 kg
- gljive - 300 g
- češnjak - 3 češnja
- juha - 1 staklo
- brašno - 4 tbsp. l.
- crno vino - 0,5 tbsp.
Postupak pripreme
- Razmini sve sastojke. Pržite meso u jednoj tavi, as druge - gljive češnjakom i lukom.
- Zatim pomiješajte, dodajte vino, bujon, brašno, začini. Pecite dok ne kuhate 20-30 minuta. Poslužuje se s pire krumpirom.
Recepti govedine gulaš su raznoliki. Možete graditi na što je bogat hladnjak. Uspješno je otišao na gljive? Koristite ih u zdjelici. Je li žetva povrća iz kreveta? Njihov grijeh nije dodan u vašu jelu od mesa. U tom slučaju, sjetite se da gulaš ne voli ljude koji su u žurbi. Da bi meso bilo nježno i sočno, budite strpljivi.
