Priprema klasične hodgepodge kod kuće

Popis recepata:

1. 
   Solyanka meso


2. 
   Solyanka gljiva


3. 
   Riba solyanka

Recept broj 1. Solyanka meso

Obično se priprema na dobrom juhu juha. Za svaku vrstu juhe - njezin bujon i njegove tajne.

Potrebni sastojci:

• 
  mljeveno meso - 2 l


• 
  tijesto od rajčice - 5 tbsp. l.


• 
  luk - 2 kom.


• 
  mrkva - 1 kom


• 
  crne masline - 100 g


• 
  ukiseljeni krastavci - 4 kom


• 
  Maslac - 40 g


• 
  maslinovo ulje - 40 g


• 
  limun - 1 kom


• 
  kobasice, dimljeni meso, kobasice - 300 g


• 
  sol i papar - okus.

Postupak pripreme:

1. 
   luk prstenova od rajčice i pržiti na mješavini ulja;


2. 
   umiješajte luk i tjesteninu, širite se na pečenje i pečite dok se crvenkasta kora ne zagrije 30-40 minuta;


3. 
   u kantu pošaljite ribane mrkve, sitno sjeckano meso i kuhajte 15 minuta, a zatim se zajedno s malim kockicama sjeckanog krastavaca i rajcicom spojite s lukom i kuhajte još 10 minuta;


4. 
   5 minuta prije kraja kuhanja, juhu od papra i sipajte 100 g slane vode;


5. 
   uklonimo iz vatre i ostavimo da stojimo sat vremena.

Prilikom posluživanja na stolu iznijeti smo limun, izrezati masline i kiselo vrhnje. Posipajte pripremljenu posudu s biljkama odozgo.

Recept broj 2. Solyanka gljiva

Ova juha osobito je dobra tijekom gladovanja, kada je zabranjeno jesti meso. Ovo prvo jelo donosi zanimljivu raznolikost vašem izborniku.

Potrebni sastojci:

• 
  gljive - 250 g


• 
  tijesto od rajčice - 2 tbsp. l.


• 
  luk - 100 g


• 
  mrkva - 1 kom


• 
  ukiseljeni krastavci - 2 komada


• 
  Maslac - 20 g


• 
  maslinovo ulje - 40 g


• 
  limun - 1 kom


• 
  krumpir - 100 g


• 
  sol i papar - okus.

Postupak pripreme:

1. 
   zacrvene prstenove od luka i pržite u kremastim povrćinskim smjesama, zatim dodajte tjesteninu i sve to 30 minuta na maloj vatri;


2. 
   gljive se čiste, pranje i lagano pržite;


3. 
   gljive ispunite vodom, dodajte rešetke mrkve, ljuštene i rezano krumpir i kuhajte 15 minuta;


4. 
   na kraju smo stavili pržen luk s rajčicom, krastavac, zaliti polstakana slanoj vodi i kuhati još 5 minuta. Solyanka je spremna.

Mogu se koristiti gljive. Vrlo neugledan. Bolje je dodati na tanjur jer, nakon stajanja, juha postaje zasićena.

Pročitajte i kako pripremiti hodgepodge s gljivama za zimu.

Recept broj 3. Riba solyanka

Potrebni sastojci:

• 
  riblja juha - 2 l


• 
  tijesto rajčice - 3 tbsp. l.


• 
  luk - 100 g


• 
  mrkva - 1 komad


• 
  crne masline - 100 g


• 
  ukiseljeni krastavci - 2 komada


• 
  Maslac - 20 g


• 
  maslinovo ulje - 40 g


• 
  limun - 1 kom


• 
  kuglica ili skuša - 200 g


• 
  sol i papar - okus.

Postupak pripreme:

1. 
   pripremiti luk s tjesteninom kao u prethodnim slučajevima;


2. 
   u juhu šaljemo oguljene i sjeckane komade ribe, ribane mrkve i kuhamo 15 minuta,


3. 
   zatim sve povezujemo s nasjeckanim krastavcima i rajčicom s lukom i kuhamo još 10-15 minuta;


4. 
   na kraju kuhanja, dodajte salamuri, sol i papar okus.

Svaki dio ukrašavamo biljem: kopar, peršin, zeleni luk.

Na vašu hodgepodge izišao je stvarno ukusno,staviti više sastojaka u njega. Možete kombinirati juhu i kuhati mesnati hodgepodge na riblju bujon s gljivama. Nemojte se bojati, eksperimentirajte i pokušajte. Svakako ćete dobiti vlastitu verziju, najoriginalniju i izvanredno ukusnu.