Ukusna juha: podijelite recept

Klasični recept za juhu

Kao i svako drugo jelo, recept za najfinije sjemenke počinje izborom sastojaka.

Potrebni sastojci:

• 
  rebra svinjskog mesa - 0,5 kg


• 
  šunka-sjeckana kobasica - 250-300 grama


• 
  dimljeni meso ili kobasica - 250 grama


• 
  ukiseljeni krastavci - 10 komada (srednje veličine)


• 
  krumpir - 3-4 komada


• 
  lišajni list


• 
  limun - 1 kom


• 
  rajčica - 5 žlica.


• 
  crne masline bez jama - 1 pot


• 
  sol


• 
  papar


• 
  peršin.

Postupak pripreme

Prva stvar koju trebate staviti rebra kuhati. Slanu vodu može se gotovo odmah, ali list bi trebao biti dodan doslovce 5-7 minuta dok ne bude spreman, inače će kuhati i neće dati pravi okus.

Dok su rebra kuhana, izrežite krumpir u male kocke i, kada se juha počinje kuhati, baciti u tavu.

Nakon što stigne do spremnosti da izvadite rebra iz bujona, sitno nasjeckajte. Također probajte pršut i dimljeni meso.

Dobro odresite luk, krastavac i peršin.

Peel luk, posjeći vrlo fino i pržiti u tavi dok je prozirna i svjetlo zlatno rumenilo (nikada nije smeđa do smeđe rubove).

Izrežite krastavce u prstenove ili kocke, nasjeckajtezelite i ulijte sve u tava za luk. Dodajte isti rajčica i pažljivo pomiješajte sve. Da biste izbjegli paljenje povrća kad ste ih pirjani, dodajte malo vode u tavu. Ali samo malo - inače, umjesto ukopanog povrća, kuhane će se ispasti.

Kad se kuha povrće, treba ih ulitilonac s bujonom, tamo također staviti sitno sjeckani sastav mesa i krumpir. Kada se sadržaj lonca dolazi do kuhati, dodati u juhu s preostalim krastavac slanoj vodi (salamuri treba odabrati prilično slana, pa čak i više akutnih) i cijele masline. Kuhajte dok ne završite.

Na stolu se poslužuje ukusna juha od soli s limunom.

Što se tiče povrća i riblje soli, njihovereceptima su slični onima opisanim gore, ali u slučaju riblje varijante, mjesto rebara i dimljenog mesa će biti kuhana riba, a po mogućnosti - nekoliko sorti. Savršeno prikladan za ovo jelo je šikarka, školjka, šaran, a ako vam je potrebna prisutnost u hodgepodge bogatog okusa ribe, tada će idealna opcija biti, primjerice, skuša. Iako treba napomenuti da je bolje koristiti još slatke, ali ne morske ribe.

Ako uzmete u obzir takvo jelo kao juha od juhegljive, možete koristiti i sirove, suhe ili konzervirane gljive. Pogodan za sve: od klasičnih gljiva i bijelih gljiva do kanala, trešanja ili smreke.

Jedino je kuhati, osim za suhe, ne odvojeno, poput mesa ili ribe, i pirjati zajedno s lukom i krastavcima.

Postoji i malo nijanse o krumpira. U početku, tradicionalna juha od haringa u sastavu ne sadrži. To povijesno, jer krumpir u Rusiju - proizvod, donio izvana, iako se to dogodilo davno. Međutim, mnogi domaćice kažu da krumpir soljanka ne pustovat sasvim zadovoljavajući, jer to je sasvim uobičajeno „krumpir” recept ukusna Kasha. No, ovdje se sve odlučuje osobnih preferencija, jer, kao što je već spomenuto, različite recepte ukusna Kasha postoji vrlo, vrlo mnogo.

Pročitajte i recept za solju s svježim gljive kupusa za zimu.