Recept za solju s gljivama za zimu

Gljiva hodgepodge za zimu s kupusom

Za pripremu hodgepodge kupusa s gljivama za zimu trebat će vam 10 pola litara limenki:

• 
  2 kg kuhane gljive


• 
  1 kg bijelog kupusa


• 
  1 kg rajčice


• 
  1 kg mrkve


• 
  0,5 kg luka


• 
  0,3 litara biljnog ulja


• 
  začini (lišće, crni grašak, češnja, sol)

Salata od gljiva za zimsku recepturu

Izrežite luk i mrkvu slame, spremite ih iPrebacite u tavu u kojoj ćete pripremiti hodgepodge. Dodajte rezani kupus, rajčicu i biljno ulje, solite i pirjati povrće na laganoj vatri tijekom 20-25 minuta.

Sada dodajte kuhane gljive i nastavite pirjati hodgepodge dok nije potpuno spremna. Na kraju dodajte začine.

Solyanku se proširio na pripremljene limenke, zatvorio poklopce i ostavio na toplom mjestu dok se nije posve ohladio.

Solyanka gljiva s paprom

Još jedan recept za ukusnu solju.

Za salatu od gljiva i kupusa za zimu Trebat će vam:

• 
  2 kg rajčice


• 
  0,5 kg bijelog kupusa


• 
  1,5 kg mrkve


• 
  1,5 kg luka


• 
  0,5 kg bugarskog papra


• 
  1 kg svježih gljiva


• 
  1 vruće paprike


• 
  ocat


• 
  3 žlice soli


• 
  začini (crni grašak, ležaljka)

Recept za kuhanje slanog peciva s gljivama za zimu

Svježa rajčica u zavoju na mljevenju mesa (akobez rajčice, možete ih zamijeniti s 300-400 g tijesta paradajz), mrkva utrljati na velikom rešetku, sjeckati kupus. Bugarski, vruće paprike i luk teško su rezani. Nemojte zaboraviti odrezati gljive na kriške. Svo povrće preklopite u prikladan spremnik u kojem ćete zatvoriti hodgepodge 40-60 minuta ispod zatvorenog poklopca. 10 minuta prije pripreme dodajte 1 čajnu žličicu crnog papra, nekoliko lisnatog lišća i sol u solyanku.

U gotovoj hodgepodge dodajte žlicu octene suštine. Temeljito pomiješajte sve. Spremna je Solyanka s gljivama i kupusom za zimu. Sada se može razložiti u pripremljene banke i namotati.

Gljiva hodge bez kupusa

Ako sastav prethodnih receptura od gljiva salted meso je kupus, onda u ovom receptu nije.

Da biste zimi napravili hodgepodge s gljivama, trebat će vam:

• 
  3 kg gljiva


• 
  1 kg luka


• 
  2 kg rajčice


• 
  5 žlica šećera


• 
  2 žlice soli


• 
  600 ml biljnog ulja


• 
  1 tbsp octa

Recept za pripremu solane s gljivama za zimu

Pripremljeni za gljive slane soli trebaju se prati, kuhati i ohladiti. Sada ih možete rezati u male komadiće.

Rajčice su prekrivene kipućom vodom i uklanjaju od njih oguliti,izrezati na male kriške. Dobro nasjeckajte luk. Rezati sjeckani luk u biljno ulje sve do zlatne, dodati rajčice i pržiti povrće 5 minuta. Sada možete staviti gljive ovdje, sve temeljito pomiješati.

Dodajte šećer, sol i povrće u tavuulje. Dobro izmiješati sve i gulaš još pola sata. Izvadite tavu od vrućine, dodajte ocat na hodgepodge. Rasporedi gljiva zbrka sterilizirane staklenke, zamotana svoje kape, i ostaviti da se potpuno ohladi.