Meso u pećnici: recepti s fotografijama, savjeti i trikovi

Svaka nacija ima svoje ime zdjelu od mesau peći: pečena govedina - od engleskog, pečena svinjetina - od Rusa, žurno - od Mongola, svaynsbraten - od Austrijanaca i Chashushuly - od Gruzijana. I sve to zato što kuhanje mesa u pećnici nije teško, a rezultat premašuje sva očekivanja. Nešto je zadovoljavajuće i ukusnije od jelo od mesa u pećnici teško je razmišljati.

Kako je ukusno kuhati meso u pećnici, savjeti

Priprema proizvoda: odaberite svježi svinjski but ili govedina, janjetina šipke su teško naći, tako da možete uzeti meso i kosti su dobro pogodna janjetina rebra. Ali još uvijek najbolji šunke ili bobice. Da biste dobili mirisni rezultat, uzmite poseban set začina. Možete kupiti različita jela, na primjer, kumin, zira, papriku, mažuran, kola, curry i mnoge druge.

Preporučujemo korištenje konvencionalne tavi,prekriveno folijom. Ona će zaštititi od gorenja. Danas tehnologije omogućuju upotrebu rukavaca za pečenje, što je slično konvencionalnoj plastičnoj vrećici koja ne izgara. Izgledat će vrlo sočno, ali kora od korijena neće izaći.

Ako sumnjate da je meso teško, onda je boljeprije držanja u marinadi nekoliko sati, prije pečenja mesa u pećnici. Za marinadu koristite bilo koju soda vodu, luk i majoneze. Postoji tajna istočnog kiseljenja, što uz obilje bilja uključuje i šipak. Sok od šipka, zajedno s solom, omekšava vlakna, potrebno je zatvoriti ukiseljenu hranu s folijom preko noći.

Recept za meso u pećnici, insekata svinjskog mesa

Sastojci za dvije porcije:

Unutarnja svinjetina - 2 komada / 0,5 kg

luk - 2 komada

krumpir - 4 kom.

papar

začinski set

biljno ulje.

Postupak pripreme:

ukusno meso u pećnici će se dobiti ako su entrecotes svježi, niske masnoće i bez jasnog mirisa svinjskog mesa. Oprati entrecotes i osušiti ih na salvetu, temeljito ih trljati solom, paprom i začinima;

Kuhani krumpir izrezan na polovice i luk na četvrtima, sol i poslati u pećnicu za pečenje, uljem;

staviti na list za pečenje, na vrhu luka luk, tako da će biti mekši, i luk će biti zasićen mesom juha;

peći na 200 stupnjeva četrdeset minuta, ponekad zalivši sve akumulirane juhe;

Poslužite s biljem i umacima.

Meso u pećnici, pečeni govedina recept

Pečena govedina prevedena je kao pečena govedina. Ovo je izvorno englesko jelo. Štoviše, stanovnici maglovitog Albiona smatraju ga nacionalnim ponosom. Sposobom kuhanja govedine, oni određuju stupanj majstorstva kuhara. Zapravo, prilično je teško kuhati. Budući da je potrebno puno vremena da se ozdravi i zahtijeva tešku cjelinu, koju je teško ispeći. No, moramo odmah odlučiti za sebe kakvu vrstu pečenog mesa možete jesti, jer često pečeni govedina s krvlju.

sastojci:

goveđeg mesa -1 kg

senf

češnjak

začini.

Postupak pripreme:

prije pečenja mesa u pećnici, potrebno jedobro je raditi. Za početak, izaberemo filet koji leži u temperaturi ispod nulte oko 5 dana. Pa, ako je komad iz lumbalnog mišića, nema vezivnih vlakana koja pruža mekoću;