Najbolji tijesto za kekse

U našoj zemlji chebureks se prodaju praktički ubilo koji dućan ili kafić. Već su davno ušli u rusku kuhinju, mnogi su zaboravili na njihovu pravu domovinu. Recept je došao s drevnog istoka od Mongola i turskih naroda. Bili su prvi koji su pokušavali napraviti svježe pite s nadjevom mesa.

Naravno, sada ima mnogomogućnosti, kako napraviti tijesto na chebureki. Prije toga je pripremljen sa samo nekoliko sastojaka: brašna, vode i soli. Do danas, za kolače na kipuću vodu, vodu, pivo, mineralnu vodu, sir, itd.

Kako napraviti tijesto za chebureks hrskav i šampanjac? U nastavku ćete saznati sve što je potrebno za to!

Recept za kolače s votkom

Mnogi ljudi to vole kada je tijesto tijestazraka i puno mjehurića. Takav cheburechek kao da se topi u ustima, teško je odoljeti pred takvim apetiziranim iskušenjima! Prezentirani recept za ispitivanje chebure temelji se na uporabi votke. To je ova komponenta koja ga čini mekom, nježnom i krhkom. Također ćete naučiti kako napraviti tijesto na chebureks.

Potrebni sastojci:

• 
  pročišćena voda - 250 ml


• 
  jaja - 4 komada


• 
  biljno ulje - 5 tbsp. l.


• 
  votka - 100 ml


• 
  brašno (po potrebi)


• 
  prstohvat soli

Postupak pripreme:

1. 
   U čaši vode otopite sol.


2. 
   Prosijite brašno u zdjelu ili stol. Ulijte vodu, votku i biljno ulje.


3. 
   Lagano tuku jajašca u zasebnom spremniku s šipkom i dodajte u rasutom stanju.


4. 
   Dobro promiješajte i počnite miješati. Dodajte brašno prema potrebi. Ako se tijesto drži, onda možete mokri ruke u hladnoj vodi.


5. 
   Nakon prve serije, morate staviti tijesto iprekriti s salvete. Nakon 15 minuta, opet zamijesite. Morate ponoviti 3-4 puta. Potrebno ga je pokrenuti, a također i za veću elastičnost i snagu tijekom prženja.


6. 
   Sve je spremno. Sada možete nastaviti kuhanje kolača. Izbušite tijesto tankim slojem i upotrijebite staklo da biste podijelili u šalicu. Unutar svake stavili su nadjev. Ono što dodate ovisi samo o vama. Može se mljeti piletina, svinjetina ili govedina. Možda kombinacija s gljivama, lukom, rižom, raznim začinima. Odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Savjet

Zapamtite pravila profesionalnih kuhara:

• 
  tako da tijesto bude elastičnije, dodajte biljno ulje u njega. Možete koristiti čak i kuću, ali maslinik ne vrijedi. U tom će slučaju samo pokvariti okus;


• 
  nemojte se bojati dodati votku ili pivo. Okus alkohola neće se osjetiti, ali dobit ćete oštre i prozračne kekere;


• 
  pržiti proizvode u velikim količinama uljaili masti. Ovo pravilo je jedan od osnovnih u pripremi ove posude. Ako odlučite jesti takve pite, morat ćete se odreći pravila prehrane;


• 
  tijekom kuhanja budite oprezni: nemojte kapati u kipuće vode s vodom - sprej će se odmah raspršiti i upaliti;


• 
  kako bi se dobio više estetski izgled, omotati rubove s vilicom malo cijeđenje;


• 
  Ako se kobasice pokazalo previše teškim, stavite ih u tavu ispod poklopca neko vrijeme. Također ga možete poslati u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta.

Bon appetit!