Baklava meda

Postoji toliko mnogo mogućnosti za kuhanje meda baklave. Svi se razlikuju po prisutnosti određenih sastojaka, Neki vole kuhati takvu bakluvu, koju bi mogli pokušati na plaži dok se opuštaju na moru. Ali drugi imaju više da kušaju tradicionalne baklave med s orasima.

Baklava med: recept za kuhanje

Ovaj recept se koristi za izradu baklave, koja se prodaje na plaži. Pokušajte i kuham baklavu za ovaj recept. Trebat će vam takve sastojke:

Za test

• 3 tbsp. brašno


• 1 tsp. šećer


• 1 tbsp. soda vode


• 3 tbsp. l. votka


• prstohvat soli


• maslac (za podmazivanje tijesta)

Za sirup

• 1 tbsp. šećer


• 1 tsp. med


• 2/3 tbsp. vode

Pomiješajte sve sastojke i pomiješajte tijesto. Podijelite tijesto u male komadiće, koje treba izvaditi debljine 1 mm. Namjestite tijesto u rombove. U svakom dijamantu treba izrezati male kvadratne rupe. Skupi tri dijamanta i maskirajte ih maslacem tako da se tijesto ne lijepi zajedno. Torzite tijesto tako da imate pramac.

Za pečenje baklava je najbolje u fritezu, ali možete koristiti i duboku posudu s puno ulja.

Dok je pečena baklava, pripremite sirup. Da biste to učinili, razrijedite šećer, med u vodi i malo kuhajte. Spremna baklava je umočena u sirup. Od vrha također možete posuti šećerom u prahu ili mljevenim maticama.

Baklava med s orasima

Nudimo vam još jednu varijantu pripreme meda baklave. Ovaj put se priprema s punjenjem matice. Za pripremu baklave trebat će vam takvi proizvodi:

Za test

• 100 g rastopljenog maslaca


• 300 g brašna


• 1 jaje


• 10 g kvasca


• 50 ml mlijeka

Za punjenje

• 150 g rastopljenog maslaca


• 250 g uklanjanog oraha


• 200 g šećera

Za sirup

• 50 ml vode


• 150 g meda

Prvo pripremamo tijesto za baklavu. Prosijite brašno. Pola brašna pomiješana s kvasac razrijeđena u toplom mlijeku i miješati tijesto. Ostavite ga na toplom mjestu da se popne. Nakon dva sata, dodajte drugu polovicu brašna, rastopljenog maslaca i jaja. Stavite tijesto opet na toplo mjesto sat vremena. Gotovo tijesto treba podijeliti na 7-9 dijelova i vrlo tanko valjano.

Od oraha, pripremite punjenje baklava. Pržite matice u tavi, fino nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom. Također pripremite sirup: miješajte vodu s medom i pustite da kuhate.

Zagrijte toplom ladicu za pečenje maslacem. Posuti svitak s brašnom i nemojte nanijeti niti jedan sloj tijesta. Na taj način možete prenijeti tijesto u posudu za pečenje, gdje ga širite tako da rubovi pokrivaju stranice posude za pečenje. Slojevite tijesto maslacem, pospite ga s orasima. Na vrhu punjenja stavite još jedan sloj tijesta, ulijte je s maslacem i posipajte maticama. Stoga postavite sve slojeve. Zaštitite baklavu i ostavite je na limu za pečenje 30 minuta da se tijesto digne.

Na vrhu, mastite bakluvu s žumanjcima, izrežite u rhumbi i stavite u pećnicu na 200 ° C 30 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja baklava medni sirup.