Kako kuhati pečene pite u krumpira, recept s fotografijom

Recepti za pite s krumpirom od tijesta od kvasca

Za pripremu pirozhki trebamo sljedeće sastojke:

• 
  ½ šalice (125 ml) tople vode (za tijesto)


• 
  1 pakiranje suhog kvasca (7g) (za tijesto)


• 
  3 šalice (470 g) brašno (za tijesto)


• 
  1 ½ tsp. sol (za test)


• 
  2 tbsp. l. šećer (za tijesto)


• 
  ½ šalice (125 ml) mlijeka (za tijesto)


• 
  1 jaje + 1 bjelanjka (ostavite žumance za podmazivanje pite) (za tijesto)


• 
  ½ šalice ulja (125 ml) (za tijesto)


• 
  3 tbsp. l. ulja (za punjenje krumpira)


• 
  1 mali luk (zgnječen) (za punjenje krumpira)


• 
  4 srednjeg krumpira, kuhanog i ljušteno (za punjenje krumpira)


• 
  1/3 šalice sjeckani svježi korijander (korijandar) ili peršin ili kopar (istovremeno možete koristiti nekoliko biljaka) (za punjenje krumpira)


• 
  sol, papar po ukusu (za punjenje krumpira)


• 
  3 tbsp. l. ulja (za punjenje mesa)


• 
  1 mali luk (zgnječen) (za punjenje mesa)


• 
  375 g. mljevena govedina (za punjenje mesa)


• 
  sol, papar na okus (za punjenje mesa)


• 
  1 žumanjka (za podmazivanje)

Kako kuhati pite s krumpirom u pećnici: korak po korak upute za fotografiranje

• 
  Rastopite suhi kvasac u toploj vodi, ostaviteza 5 minuta ustati. U zasebnoj zdjeli pomiješajte i dobro promiješajte brašno s solom i šećerom i ulijte smjesu postupno u otopinu kvasca. Dodajte mlijeko, jaja i maslac i pomiješajte tijesto kvasca za pite. Podmažite radnu površinu brašnom, dobro zamijesite tijesto 5-6 minuta, dok ne postane jednolika i elastična.




• 
  Stavite tijesto u veliku posudu, poklopacpolietilenskim filmom ili kuhinjskim ručnikom i ostavite na toplom mjestu na sat i pol kako bi se dogodilo. Tijesto bi trebalo povećati volumen barem dva puta, izgledati napuhano i ako ga pržite prstom, budite mekani na dodir.




• 
  Dok se tijesto diže, pripremamo punjenje. Za pripremu punjenja od krumpira za pite na maloj tavi, grijamo ulje. Dodajte luk i lagano ga pržite (5-7 minuta). Pripremimo krumpir iz kuhanog i oguljenog krumpira, u kojem dodamo pržene luk, zelje, sol i papar. Pa, sve je pomiješano.




• 
  Klasični recept je s pečenim krilimakrumpir, ali punjenje može biti zamijenjeno vašem ukusu. Da biste pripremili punjenje mesa, zagrijte ulje u maloj tavi. Pržite sjeckani luk sve dok ne postane proziran. Dodajte meso i pržite 10 minuta, povremeno miješajući. Dodajte sol i papar okus. Punjenje mesa je spremno.




• 
  Ako postoji želja, pržena je s mljevenim tijelomdodatno mljeti na hranu procesor. Druga varijanta punjenja za pite od kvasaca može biti, primjerice, sirovinski sir koji se miješa s peršinom. Lagano pritisnite tijesto tako da plinovi izađu. Tijesto ne smije biti ljepljivo. Podijelite tijesto u male grudice, koje biste trebali dobiti 22-25 komada.




• 
  Prilikom pripreme pirozhki s krumpirom, postoje dva načina oblikovanja pite, odaberite bilo koji koji će biti bliži vama. Metoda jedan, kako napraviti pečene pite: pomoću valjkaste igle, svaku loptu od svitka stavite u tekst, tako da se proizvede krug centimetara od 10 promjera.




• 
  Stavite u sredinu dobivenog kruga žlicu punjenja, spojite rubove i zapečati čašu, dajući mu uredan oblik ovalnog oblika. Učinite isto sa ostatkom tijesta.




• 
  Druga metoda: budući da je tijesto vrlo elastično, kuglice od tijesta lako se umiješaju rukom u ravne krugove. Kako to učiniti, pogledajte gornju fotografiju. Ova metoda modeliranja pita vrlo je brza i jednostavna.




• 
  Stavite dobivene kolače na pladanj za pečenje iostavite 15 minuta. Ostavite malo prostora između pite. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite listove na vrhu s žumanjcima i pecite oko 25 minuta ili dok ne kuhate. Ukusne pite s krumpirom su spremne, možete ih poslužiti na stolu!