Patties s gljivama

Koja je glavna stvar u pite: tijesto ili nadjev? To se može dugo tvrditi, jer ne ukusni slatkiš pokvarit će cijeli okus pite, a bez izvrsnog punjenja dobit ćete jednostavne kolače. Stoga, za pripremu pite s gljivama, možete koristiti tijesto koje nudimo ili vašu vlastitu.

Pečeni pite s gljivama

Da biste napravili pite s gljivama, trebat će vam:

• 3 šalice brašna


• 100 grama maslaca


• 1 jaje


• 3/4 šalice mlijeka


• 2 žličice sušenog kvasca


• 3 žlice šećera


• 500 g gljiva


• 1-2 komada luka


• sol


• kiselo vrhnje


• maslac

Počnimo s izradom tijesta tijesta. Da biste to učinili, dodajte nekoliko žlica brašna, kvasca i žličice šećera na toplo mlijeko. Umiješajte sve i ostavite ga pola sata ispod poklopca.

Sada možete dodati omekšani kremastimaslac, 2 žlice šećera, jaja i brašna. Pomiješajte ga dobro. Gotovo tijesto trebalo bi biti mekano i neće se držati vaših ruku. Stavite je u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite tijesto da ga podignete.

U ovom trenutku možete pripremiti punjenje zapite. Peel i fino isjeckati luk. Pržite u maloj količini maslaca. Fino sjeckani gljive dodati luk i nastaviti to pržiti sve sve do zlatno smeđe. Za punjenje je vrlo ukusno, dodajte kiselo vrhnje i sol za gljive. Sve dobro izmiješajte i izvadite iz vrućine. Dopustite da se gljive ohlade.

Tijesto, koje je do tada već došlo,podijeliti na male komadiće. Sada možete napraviti pite. Kravljeve treba staviti na floured ploču s šavom dolje i ostaviti ih za 40 minuta. Sada ih možete pržiti u biljnom ulju prije stvaranja hrskavog kora.

Pita od krumpira s gljivama

Ako želite pečene pite s gljivama, onda vam nudimo slijedeći recept. Za test, trebat će vam:

• 1 kg krumpira
</ li>

• 3 jaja


• 4 žlice kiselog vrhnja


• 4 žlice brašna


• 50 g biljnog ulja


• sol

Za punjenje:

• svježe gljive


• 2 komada luka


• 100 gr bijelog kruha


• 2 žlice biljnog ulja


• peršina, sol, papar

Za to napraviti pite s gljivamarecept, kuhajte krumpir u odori. Pustite da se ohladi, oguliti i prođe kroz mljevenje mesa. Dodajte jaja, kiselo vrhnje, brašno, sol i biljno ulje. Zamijesite tijesto krumpira.

Da napunite pite, kuhajtegljive dok ne kuhamo. Pellet kruha u mlijeku. Prokuhajte tijesto i pržite u biljnom ulju. Gljive, kruh i luk morat ćete uvijati mesnim mesom, dobro izmiješati s mljevenim paprom i peršinom.

Pripremit ćemo pite. Izrežite tijesto na dva komada, svaka se uljepša u dugu traku od 7-10 cm. Na jednoj traci stavite pripremljeno punjenje malim kuglicama na udaljenosti od 3 cm. Stavite drugu komad tijesta na vrh. Izrezujte rezultirajuću traku nožem i oblikujte ga.

Stavite ih na pečenje, ulje s jaja i pecite u pećnici dok ne kuhate.

Bon appetit!