Julienne s piletinom i gljivama: kako kuhati kod kuće?
Julien je ukusan predjel za one koji voleukusna hrana. Vrlo malo proizvoda - i ispada izuzetno nježno jelo, koje se poslužuje i odvojeno i kao aditiv, na primjer, krumpir. I možete ga poslužiti na stolu s salatom i bijelim vinom - to će biti prekrasna večera. Kako pripremiti julien s piletinom i gljivama, sada razmotrimo. Tko je bar jednom pokušao ovo jelo, zauvijek će ostati njegov obožavatelj. Julienne s gljivama i piletinom je predjelo, iako vruće.
Recept za juliene s piletinom i gljivama
Izlaz - pet porcija.
sastojci:
300 g piletina
150 g gljiva (šampinjoni)
1 luk glave
150 g sira (tvrdo)
200 g vrhnja (domaća)
1 žlica biljnog ulja
sol, papar na okus.
Priprema juliena s piletinom i gljivama
Zatim ćemo razmotriti kako pripremiti julien s piletinom i gljivama kod kuće.
Pripremite jela. To bi trebalo biti posebne kalupe, male - za jedno posluživanje. Zovu se kokotnitsy. Može biti keramika, metal ili staklo.
Čistimo luk i izrezamo ga što je moguće manje. Stavili smo tavu na vatru i zagrijali ga biljnim uljem, pržiti luk do zlatne, ali tako da ostane mekana.
Dok su luk pržene, kuhajte gljive. Očistite, minirajte i izrezajte - također vrlo sitno. Možete izrezati i tanki dolechki, ali što je fino rezati sve sastojke, to će ukusnije jelo ispasti. Rezni proizvodi uvijek utječu na izvorni ukus. Dodajte gljive u tavu i nastavite pecvirati.
Kuhamo pileća prsa. Izrežite ga na duge kriške, lagano tukli i izrežite fino kao i gljive i luk. Nije potrebno pobijediti dojku, ali ispada mekše. Dodamo dojku u tavu i nastavimo sve na svježem vatri. To je gulaš, a ne pržiti. Stoga pokrijte poklopac, ostavite ga paljenjem dok nije spremna.
Solim i papar sve što smo dobili, po vašem ukusu.
Širili smo primljenu masu u pet kokotnita iliu posudama u kojima ćemo služiti. U svakom spremniku sve mora biti jednako. Stoga postavite pažljivo, kako ne bi mrlje posudu za pečenje.
Kuhanje sir: trojica na rakiji obični ili specijalni sir, dimenzije nisu važne. Sir će se ionako rastopiti.
Napunite gotovu masu s vrhnjem, pokušajte ne na vrh, tako da krem ne propušta tijekom pečenja. Pospite sve ribanog sira.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite naš julien u nju 15-20 minuta. Kruška sira bi trebala postati zlatna.
Savjeti za izradu juliena s piletinom i gljivama
Svi proizvodi moraju biti svježi. Potrebno je precizno rezati. Poslužimo jelo u istoj kokotnitsi u kojoj je kuhano, vruće. Zato se razlikuje od ostalih jela, da se svaka poslužuje pojedinačno. Nedavno su u prodaji keramičke i staklene mlinice.
Posuda se poslužuje s malom pločom, malom žlicom iubrus. Ovom žlicom julien se premješta na tanjur. To je učinjeno kako ne bi spalio - cocotte i sama hrana su vruća. I ovo je također jedno od pravila za stvaranje pravog juliena s piletinom i gljivama. Posuda se poslužuje vruće na stolu, izravno iz pećnice.
Ne zaboravite staviti salvete u posudu. Prihvaćeno je da se naprave za održavanje kokosa kada stavljaju posudu na tanjur.
Kao što možete vidjeti, kuhajte kod kućejulienne s gljivama i piletinom je dovoljno lako čak i za one koji nikada nisu. Posuda je vrlo jednostavna za pripremu i traje malo vremena, ali je lijepa i ukusna. Samo napravi to pažljivo.
Bon appetit!
