Laurent Pie s piletinom i gljivama

Sastoji se od Laurent pita s piletinom i gljivamapješčano nezaslađeno tijesto, punjenje i poseban punjenje jaja. Za punjenje u nekim slučajevima dodaje se brokule, ali to možete učiniti bez ovog povrća.

Laurent Pie s piletinom i gljivama

Da biste pripremili Laurent pite, trebat će vam:

• tijesto:
  
  
  
  • brašno - 200-250 g
  
  
  • maslac ili margarin - 50-100 g
  
  
  • jaje - 1 kom.
  
  
  • voda - 3 tbsp. l.
  
  
  • sol - prstohvat
  
  


• punjenje:
  
  
  
  • piletina - 1-3 dijela.
  
  
  • svježi šampinjoni - 400-500 g
  
  
  • luk - 1 kom.
  
  


• punjenje:
  
  
  
  • krema 20-30% - 0,2 litre
  
  
  • sir - 150-200 g
  
  
  • jaje - 2 kom.
  
  
  • Rešetkani muškatni oraščić - 1 žličica.
  
  

priprema

Pripremite tijesto. Da biste to učinili, ispirajte ulje brašnom, dodajte jaje, sol i vodu. Tijesto pažljivo zamijesiti i staviti u hladnjak za pola sata, zamotan u hranu film.

Pripremite punjenje. Da biste to učinili, kuhajte kokoš pilota dok ne budete spremni, fino usitniti. Pere i ljuštene šampinjone fino usitnjene i pržene u biljnom ulju s lukom. Za gljive i luk dodajte piletinu, pržite.

Pripremite ispunu. Zbog toga se vrhnje pretuču s ribanim sirom i jajašcima. U zrnu, po želji dodajte ribani muškatni oraščić. Izlijevanje na okus.

Tijesto se izvlači s prilično tankim slojem ipoloži se u podmazanom obliku. Granice su oblikovane od tijesta. Pripremljeno punjenje stavlja se na tijesto, a kolača se izlije na preljev. Pecite Laurentovu tortu s piletinom i gljivama za 35-40 minuta na 180 ° C. Torta se poslužuje toplo na stolu.

Bon appetit!