Teschin jezik od patlidžana

Iz "plave" pripremite hladno predjela, drugi ičak i berbu zimi. Predlažemo da se upoznate sa receptom jezika svekrve od patlidžana, koji se lako priprema, izgleda elegantno i ukusno. Jezici od patlidžana dolaze u različitim vrstama: s gljivama, pršutom i sirom, ali najpopularnija su s rajčicama.

Teschinski jezik od patlidžana s rajčicama

Potrebni sastojci:

• patlidzan - 3 kom


• rajčice - 3 kom


• majoneza - 100 g


• češnjak - 3 češnja


• sol.

Postupak pripreme

• Oprati sve povrće, očistiti ih od pedikela, izrezati "plavo" na ploče debljine 0,5 cm.


• Pripremni postupak je natapanje nasjeckanog patlidžana u slanoj vodi 10-15 minuta radi uklanjanja gorčine.


• Stavite ih na podmazani lim za pečenje istavite u pećnicu 5-10 minuta prije pola pripravka, potrebno ih je učiniti mekanim i lako uvijenima, jer je materinski jezik sličan mini-rollu.


• U međuvremenu smo odrezali rajčicu na pola prstena.


• Češnjak je iscijedio i pomiješan s majonezom.


• Zamrljajte kuglice patlidzana s umakom od češnjaka i majoneze i stavite rajčicu, isključite.


• Stavili smo sve u pećnicu sve dok nije spremno, mi smo ga ohladili - ukrašavamo zeleno.

Teschin jezik od pašnjaka za zimu

• Depozit vitamina i minerala u zimi postat će zdjelu tamnozelene teskine jezika. Recept za njegovo očuvanje nije jako različit od ostalih praznina za zimu.


• sastojci:


• Patlidžana - 2 kg


• rajčice - 2 kg


• Bugarski papar - 4 kom


• šećer - 200 g


• ocat 9% - 50 g


• češnjaka - 1 glavu


• sol - 2 tbsp. žlica.

Postupak pripreme

• Kako kuhati materinji jezik za skladištenje tako,kako bi se sačuvali što više vitamina i korisnih svojstava što je više moguće? Ne morate ih varivo za dugo vremena, koristite mikser za mljevenje paprike i rajčice. Dokle paprika kuhana meka, potrebno je samljeti, ali sami Kartice patlidžan pržiti.


• U tavi umiješajte sol, šećer i ocat, a zatim dodajte smjesu rajčice; kuhati na maloj toplini ne više od pola sata.


• Fried "plavi" billets isporučen u tavi s umaku za 10 minuta.


• Češnjak fino usitniti i dodati u tavu, pomiješati i sipati preko steriliziranih staklenki, omotanih u deku. Hladne konzerve s jezikom od patlidžana stavljaju se u podrum.

Savjeti iskusnih kuhara

• U zdjelici ne možete dodati vruće paprike. Neće biti tako pikantno, ali ipak sa zanimljivim okusom.


• Nakon prženja patlidžana, stavite ih na papirnate ručnike tako da apsorbira višak ulja od njih.


• Bolje je ne izrezati trake za jezike previše široko - dovoljno za 1-2 ugriza.


• Hrana je jednako ukusna iu hladnom i vrućem. Kada poslužite, možete ukrasiti zelenim i ribanim sirom.