Snack Teschin jezik od pahuljica za zimu - foto recepta
Prije razgovora o receptima, jela od patlidžana stakvo emocionalno, "govori" ime je vrijeme za razgovor o korisnim svojstvima plave boje. To će vam omogućiti uglađivanje nepoštenih savjeta dugog, bezdana i oštrih jezika vašeg bliskog rođaka, koji nema nikakve veze s bezazlenim i ukusnim povrćem.
Oštrina i izgled same salate "Teschin tongue"samo djelomično zbog tih samoza, koji ovdje obavljaju ulogu ukusnog snack baze. Ljudi koji blisko slijede promjene u njihovoj slici i upoznaju se s osnovama prehrane, trebaju poštovati prehrambene osobine patlidžana s dostojanstvom i znanjem.
Slažem se da je 28 kcal na 100 grama proizvoda- Vrlo je dobro, šteta je samo da jedenje plave boje u čistom obliku nije baš ukusno. Medicinski pogled na patlidžan je također prilično dobrohotan.
Kalij koji se nalazi u tijelu ovih bobica (baš kao i ovaj) pridonosi normalizaciji metaboličkih procesa soli i lipida u ljudskom tijelu, ima blagotvoran učinak na funkciju srčanog mišića, a prisutnost u patlidžanima cijelog kompleksa vitamina i elemenata u tragovima čine ih našim nezamjenjivim prijateljima.
Za nas, naravno, činjenica je važna u tom procesupravilno priprema jela od pašnjaka većina njihovih korisnih svojstava je sačuvana, ali ako govorite iskreno, kvaliteta okusa zalogaje i pripreme za zimu od plave su mnogo atraktivnija. Kao što ste vjerojatno već vidjeli, postoji veliki broj recepata za ukusna jela od pašnjaka u nacionalnim kuhinjama različitih zemalja. Mi ćemo se zadržati na varijaciji jednog od popularnih recepata koje naše domaćice s pravom razmatraju svoju imovinu.
Recept za jelo "materinjeg jezika" od patlidžana
Pod ovim uobičajenim imenom, raznina način kuhanja: vruće, hladne zalogaje i konzervirane pripreme za zimu od patlidžana. Glavni sastojci za kuhanje u svim slučajevima su gotovo isti (patlidžani, rajčica, češnjak, sol, papar), ali dodatni proizvodi, začini i izgled jela mogu znatno varirati. Ovdje je ilustrirana fotografija tipičnog receptu za "svekrvu" za kotrljanje patlidzana za zimu.
Osvježavajući grickalice od pahuljica "teschin tongue" za zimu
Za kuhanje trebat će vam:
- patlidžan - 4 kg;
- rajčica od srednje veličine - 10 kom .;
- Bugarski papar - 10 komada;
- češnjak - 2 srednje glave;
- Vruća paprika - 3 komada.
Osim toga, čašu šećera, dvije žlicesol, čašu biljnog ulja, žlicu octene esencije, začinima okusom. Za pripremu zalogaje uzmite zrelu, a ne vrlo veliku patlidzanicu s kojom trebate napraviti sljedeće manipulacije:
- izrezati u slojeve debljine 0,5 cm (možete ga rezati preko, uz voće ili pod kutom - to ovisi o vrsti snacka u staklenama);
- posipati narezane patlidžane soli i dopustiti im da leže 0,5 do 1 sat kako bi uklonili prirodnu gorčinu;
- isušiti sok, očistiti sol;
- pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe.
Za kuhanje marinade (zalivši) bugarskipaprike, rajčice, češnjaka i gorke paprike sjeckani u mlinu za mljevenje (neke kućanice vole papar u rezanju) i pocrnjeti 30 minuta. Pet minuta prije spremnosti za dodavanje smjese, dodajte šećer, ocat i začini i stavite preljev na malu vatru.
U prethodno pripremljenom, steriliziranombanke postavljaju gotove sastojke: svaki sloj patlidžana zamjenjuje se punjenjem. Napunjene posude se kotrljaju sterilnim poklopcima i šalju na toplo mjesto. Sve, svjetski snack za zimu je spreman.
autor: Katerina Sergeenko
