Recept za pirjane pepeljare: ukusna i zdrava

Povrće, što nam je potrebno za ovo, najvišečest. Ovo je luka, paprika, mrkva, biljno ulje. I, naravno, patlidžan. Sve je to lako kupiti u najbližoj trgovini ili na tržištu. A ako ste ih podigli u zemlji, to će samo poboljšati.

Potrebni sastojci:

• 
  3 srednje veličine patlidzanata


• 
  4 luka


• 
  3 bugarski papar


• 
  70 ml biljnog ulja; ako volite maslinu, onda ga možete uzeti


• 
  4 rajčice


• 
  1 hrpa zelenila - peršin, kopar, korijandar


• 
  7 češnjaka od češnjaka


• 
  kušati sol

Budući da je glavni sastojak jela patlidzan,najbolje je kupiti mladi povrće, jer nemaju sjemenke. Bugarske paprike mogu se kupiti u različitim bojama, na primjer, žuta, crvena, zelena. On će ukrasiti saute i učiniti ga vrlo lijepim.

Proces kuhanja:

• 
  Prvo moramo prati povrće. Sada čiste patlidžane trebaju biti oslobođene od kože. I papar treba izrezati i očistiti od sjemena i tvrdog jezgra. S lukom smo uklonili ljuske. I sve povrće ponovno je moje. Sada možemo početi pripremati našu saute.


• 
  Nakon što pripremimo sastojke, nastavljamo pripremiti jelo.


• 
  Odrezali smo povrće.


• 
  Medvjedice se mogu rezati kao krugovi iprstenovi. U našem receptu, pecite od patlidžana, izrezali smo ih u kockice. Povrće mora najprije biti podijeljeno na dvije polovine s nožem. Svaki od njih će se ponovno rezati. Sada napravite kocke.


• 
  Sada moramo pripremiti papar. Izrezali smo ga slamom. Nemojte to učiniti vrlo sitno.


• 
  Zatim, nastavite s razrezanjem lukova. Ovo je stvar vašeg ukusa. Neki ljudi vole velike komade, ali u našem receptu se koristi srednja veličina. Kako biste osigurali da luk ne "prikrije" oči, isperite je hladnom vodom.


• 
  Odrezali smo rajčicu u velike komade.


• 
  Ovdje možete dati jedan savjet. Svi znamo koliko je teško rezati rajčicu s konvencionalnim nožem. Zahvaljuju im se vrlo lako, zbog toga se dobivaju netočni dijelovi, a na ploči za rezanje postoji sok koji se zatim mora isprati. Zato nemojte požaliti novac i dobiti poseban rezač za rezanje rajčice. Uz to, vrlo je lako rezati bilo koje mekano voće i povrće.


• 
  Sad ću uzeti mrkve. Dobro je raditi na velikom rešetku. Po želji, izrežite ga u trake.


• 
  Pržite povrće.


• 
  Ovo je najvažniji trenutak. Zbog toga trebamo veliku tavu ili lonac za umake. Stavite ga na vatru kako bi se vruće. Napunimo ga biljnim uljem. Prvo pržite one plave.


• 
  To je učinjeno na vrlo visokoj vatri i 5 minuta. Trebali bi se pojaviti u zlatnoj boji.


• 
  Nakon toga dodajte luk i mrkvu i na isti način pržite na visokoj vrućini. To će trajati 4 minute.


• 
  Posljednja posuta paprike i rajčice u tavi. Nakon toga, sve se lagano miješa. Izdržavamo još 5 minuta. Nemojte zaboraviti dodati sol u naš saće.

To je sve! Naše jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu. Može se jesti i odvojeno i meso.

Kako kuhati pecivo od jajeta: nekoliko savjeta

• 
  Prije čišćenja povrća treba ih dobro prati. To pomaže ukloniti ne samo prljavštinu i prašinu, već i nitrate. Stoga je vrlo važno isprati prvo, a zatim očistiti.


• 
  Prikladno je čistiti povrće s posebnim uređajem. Čistač olakšava proces, a gubitak proizvoda je minimalan.


• 
  Ako odlučite kuhati povrće zajedno s kožom, moraju se odrezati i ostaviti neko vrijeme, posipati solom. To će im pomoći osloboditi ih gorčine. Ali to će povećati vrijeme kuhanja.


• 
  Za vrijeme prženja povrća, bolje je koristiti posuđe s nepropusnom prevlakom.

Bon appetit!