Oštri patlidžani u korejskom za zimu - foto recepta
U ovom članku naći ćete recepte o tome kako kuhati ovčice na korejskom jeziku za zimu. Salate koje su napravljene na ovaj način uvijek su vrlo ukusne i zasigurno će vam i vaše voljene voljeti zimi.
Na sve recepte priložene su odgovarajuće fotografije na kojima ćete vidjeti proces kuhanja.
Recept # 1
sastojci: 2 kg patlidžan, češnjak jednu glavu, 200-250 grama luk, mrkva i funte mina paprike (poželjno crveno), ocat devyatiprotsentny - 100 ml suncokretovog ulja - 140-150 ml, 2 žličice soli 2 žlice - šećer - čaša vruće crne paprike. Kako pripremiti akutnog patlidžana (na temelju 4 litre staklenke ili konzerve 8, 0.5 L):
1. Isprati i očistiti sve povrće: u bugarskom papru, jezgra s sjemenjem se ukloni, a paprika se izreže u slamke. Luk je izrezan s prstenima, koji se također moraju podijeliti na dva dijela, a mrkvu trljati na finu ribu, kao što je obično učinjeno za rezanje kineski mrkve. I, naravno, glavni „junaci povodom” - Patlidžani - treba izrezati u male komadiće veličine 2x2 cm, baciti u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 10 minuta, ne više (važno je ne pretjerati s kuhanjem). Zatim ga izvadite iz vode, stavite je na sito i pustite da se voda isprazni.
2. Izrežite češnjak u male komadiće i iscijedite je u češnjak ili pritisnite.
3. Sada pomiješajte sva pripremljena povrća i dodajte ih unaprijed u tavu.
4. Pripremite ispunu: pomiješajte ulje, sol, šećer, ocat i crni papar. Pomiješajte s povrćem i stavite u vatru.
5. Stavite povrće u posudu, neprestano miješajte žlicom (nemojte raditi više od 10 minuta). 6. Saladinjska salata na korejskom, koja se pokazala zimi, sada bi trebala biti valjana u limenke. Da biste to učinili, stavite salatu u staklenke i stavite je na sterilizaciju, držite ga oko pola sata, zatim namjestite staklenke i stavite ih da se ohlade.
Patlidžani su oštri. Recept # 2
sastojci: 4,5-5 kg paprike, luk - jedan kilogram, češnjak - 150-180 grama, bugarski papar - 2 kg, mrkve - 1,5 kg, paprike - par stvari, maslac, sol i ocat. Za okus: začina za mrkve na korejskom, peršin, bosiljak, korijandar.
1. Dobro isperite patlidžane ispod slavine hladne vode, izrežite slamke, stavite ih u veliku duboku čašu, dodajte sol po ukusu, temeljito promiješajte i pustite da se skuha na sat vremena.
2. Isprati paprike, očišćene od sjemena i stabljika i izrezane u trake. Nastavljamo slično s pikantnim paprike, samo ga nasjeckajte vrlo sitno.
3. Mrkva su čisti, ispere izrezati i fino utrljati na grubo većoj.
4. Govežemo češnjak i luk iz ljuske, a zatim ih odrežimo: sjeckajte češnjak nožem i pripremite luk s polukrugom.
5. Sada u dubokoj zdjeli dodajte sve povrće, osim patlidžana. Pomiješajte, ulijte malo octa, ponovno promiješajte i ostavite nekoliko sati (4-5), tako da se povrće smatra mariniranim.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi. Medvjedi su stavili u sito i isprali u hladnoj vodi, pranje soli i rezultirajućeg soka. Nježno i nježno istisnite.
7. Pahuljajte patlidžane u tavi kako bi ih zlatnim bojama.
8. Hladi ih u zdjelu i pomiješajte s ostatkom povrća. Dodajte sol okusom.
9. Sad dodajte smjesu povrća steriliziranim posudama. Sok, koji se ispostavilo kao rezultat pečenja, također ulijeva u staklenke.
10. Sada sterilizirajte staklenke u tavi s vodom izlivene u nju 25-30 minuta.
11. Preokrenite, okrećite posude sa svojim vratima i pričekajte da se potpuno ohlade.
autor: Katerina Sergeenko
