Vegetarijanska jela s gljivama

Grah s gljivama

Ovo vegetarijansko jelo vrlo je lako pripremiti. Grah savršeno ispunjava nedostatak proteina, a gljive brzo uzrokuju osjećaj sitosti. Za kuhanje graha s gljivama, trebat će vam:

• 300 g svježih gljiva


• 400 g žičanih graha


• 1 konzerva od crvenog konzerviranog graha


• 1 luk


• 3 češnjaka češnjaka


• zelenilo


• sol


• papar


• biljno ulje

Gljive za kuhanje ove posude mogu se uzeti bilo koji. Ako su to šumske gljive, najprije ih treba kuhati. Također treba kuhati žičanu grahu, inače će biti pola pečene.

Pecite kuhane gljive u biljnom ulju. Kad su gotovo spremni, dodajte luk, izrezati na polu-prsten, i zrnca graha u posudu. Pecite povrće do kraja, to je oko 15 minuta.

Otvorite limenku konzerviranog graha ipoložiti njezin sadržaj zajedno s sokom u povrću. Pa, svi se zagrijavaju. Stisnite češnjak, dodajte sol i papar. Isključite vatru, pokrijte povrće poklopcem i pustite da se jelo napuni 10-15 minuta.

Pečene rajčice s gljivama

Predlažemo da kuhate pečene rajčice punjene gljivama. Za ovo jelo trebat će vam:

• 100 g svježih gljiva


• 4 velike rajčice


• luk


• zelenilo


• papar


• sol


• biljno ulje


• mljeveni keks ili brašno

Rajčice za ovo jelo bi trebale biti istapo veličini, prilično čvrsta. Izrežite ih na pola preko osi, tijelo treba ukloniti. Stavite prazne polovice na posudu za pečenje, prethodno uljane biljnim uljem i posute brašnom ili mljevenim mrvicama.

Finje sjeckani luk sjajiprženi kolač, dodajte mu slomljena pulpa rajčice. Kuhajte prokuhane gljive fino isjeckajte i dodajte ih lukom rajčice. Osvježite povrće malo više, tako da se viška vlage isparava, posolite solom i paprom. Dobivena nadjeva popunjena je polovicama rajčica, posipanih mljevenim mrvicama. Pecite posudu u pećnici oko 30 minuta. Poslužite punjene rajčice hladno.

Pepelane punjene gljivama

Još jedan recept za vegetarijansko jelo. Ovaj put ćemo jesti patlidžane. Trebat će vam:

• 2 patlidžana


• 1-2 bugarski papar


• 1 luk


• 2 rajčice


• 150 g svježih gljiva


• 2-3 češnjaka od češnjaka


• peršin ili cilantro


• orasi


• biljno ulje


• sol


• papar

Pripremite patlidžan za nadjev: Oprati ih, izrežite repove i izrežite svako povrće na dvije polovice. Pomoću noža ili žlice iz svake polovice, morate ukloniti meso. Pripremite ulje patlidžana iznutra s biljnim uljem i solom, stavite ih na pečenje ili pečenje. Pecite ih 10-15 minuta na temperaturi od 230 ° C.

Sada možete pripremiti povrće za nadjev. Dobro isjeckajte luk. Izrežite papriku na dva dijela i izrežite kutija sjemena. Izrežite oguljenu papriku i papriku od patlidžana u kocke. Gljive se mogu rezati u male kriške.

Počnimo kuhati povrće: na biljnom ulju pržiti oko 2 minute kapulja, dodajte papar i nastavite s pržiti još 4 minute. Dodajte patlidžane, pržite ih dok ne budete spremni. Sol i papar.

Kada su patlidžani spremni, možete ih dodatiraštrkali su rajčicu, prethodno ljušteni. Pecite povrće oko 4 minute. Sada možete dodati sitno nasjeckani češnjak i zelje.

U zasebnoj tavi pržite gljive dok ne kuhate. Kada su vaše povrće spremni, možete im dodati gljive. Dobro promiješajte punjenje patlidža.

Uzmite pečene patlidžane iz peći i napunite ih punjenjem. Odozgo ih možete posuti zdrobljenim orahovim zrnom. Pečena patlidžana u pećnici još 10 minuta.

Kao što vidite, nije teško kuhati vegetarijanska jela. Bon appetit!