Svinjica s gljivama

Pečena svinjetina s gljivama

Jedno od najjednostavnijih jela, čija priprema ne zahtjeva puno truda i vremena, jest svinjetina s gljivama, pečena kiselim vrhnjem. Da bismo pripremili ovo jelo, trebat će nam:

• 
  500 g svinjetine
• 
  200 g svježih gljiva
• 
  200 g kiselo vrhnje
• 
  1-2 luk
• 
  ulje za kuhanje za prženje
• 
  povrće, paprike, sol - okus

Meso se ispire, osuši i rezanepreko vlakana. Fino pobijediti komadiće svinjetine s dvije strane, sol i papar. Pržite meso s dvije strane na crvenu koru (ovo je oko tri minute s obje strane).

Gljive (najbolje je uzeti kantele ili bijele)čist, isperite i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Bacite gljive u cjedilo kako biste načinili staklenu tekućinu. Luk se očisti i izreže u polukrug. Sipati luk u biljnom ulju, dodati sjeckani gljive i pržiti za oko 7-10 minuta na srednje topline, soli na okus.

Uzmite duboku posudu za pečenje ili posudu za pečenje,na dnu smo položili svinjetinu. Na vrhu mesa ravnomjerno raspodjeljujemo gljive lukom i ulijemo sve kiselo vrhnje. Pecite 20 minuta na 180 ° C, zatim podignite temperaturu na 200 ° C i pecite još 10 minuta. Prije posluživanja, pospite sjeckanim biljem.

Pecivo svinjetina s gljivama

Još jedna jednostavna, ukusna i na ovom brzo jelo od svinjetine i gljiva je pirjana svinjetina s gljivama. Da bismo ga pripremili, trebat će nam:

• 
  1 kg svinjetine
• 
  400 g šampinjona
• 
  250 g 15% kiselog vrhnja
• 
  3 luka
• 
  ulje za kuhanje za prženje
• 
  papar, sol - okus

Svinjite mi i izrezati u male komadiće. Šampinjoni se očistiti, oprati i sjeckati. Luk se očisti i izreže u velike kocke.

Pržena svinjetina sa biljnom ulju u dubokoj tavi do zlatno smeđe. Dodajte luk, gljive i pržiti sve do zlatno smeđe. Papra i soli na okus.

Napunite sve kiselo vrhnje i gulaš 5-7 minuta uz nisku toplinu. Posuda je spremna!

Svinjetina s gljivama u foliji

I možete peći svinjetinu s gljivama u foliji, onda će se ispostaviti posebno sočan. Da pripremi ovo jelo:

• 
  500 g svinjskog fileta
• 
  500 g krumpira
• 
  300 g šampinjona
• 
  200 grama luka
• 
  papar, sol - okus

Šampinjoni su mi, čisti smo i izrezali na ploče. Svinjetina je izrežena na kriške otprilike centimetara i prebijena. Krumpir se čisti i izreže na tanke ploče. Luk se očisti i izreže u polukrug.

Uzmi komad folije, stavimo komad svinjetine na nju i malo dodati sol. Stavili smo gljive na svinjetinu, zatim luk i posljednji sloj - krumpir. Solim, papar, zamotajte foliju.

Rasporedite na lim za pečenje i pecite jedan sat u pećnici zagrijane do 180 ° C.

Svinjetina s gljivama u kremastom umaku

Kremasti umak donosi nježan i pikantan ukus za svako jelo. Svinjetina s gljivama u kremastom umaku pripremljena je od takvih proizvoda:

• 
  2 svinjska sjeckalica
• 
  150 ml vrhnja ili guste kiselog vrhnja
• 
  125 g gljiva
• 
  85 ml bujona
• 
  2 češnjaka češnjaka
• 
  2 žlice konjak
• 
  2 žlice maslinovo ulje
• 
  1 tbsp. malo sjeckani crni papar

Pospite svinjetina s obje strane. Maslinovo ulje grije se u tavi i pržiti u njoj slomiti češnjak. Stavili smo svinjsku sjeckalicu u tavu i pržiti s dvije strane (tri minute na svakoj strani).

Izvadimo meso iz tava, dodamo oprati isjeckani gljive. Napunite gljive mješavinom juhe, vrhnja i konjaka. Kuhanje, miješanje, sve dok gljive nisu meke. Zatim vratimo svinjetinu u tavu i dobro ga zagrijavamo.

Bon appetit!