Recept od meda

ukusna torta

Pijesak meda tek se upija u usta! Ovaj kolač nam je poznat od djetinjstva. Može se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali malo je vjerojatno da će se usporediti s domom. Danas ćemo s vlastitim rukama pripremiti klasični kolač meda.

Recept za klasičnu tortu od meda

Mirisna, ukusna, lijepa, svečana ivrlo ukusno - svi ti prekrasni opisi odnose se na kolač medvjeda. Što ga čini tako posebnim? Naravno, savršeno kombinirani sastojci i brige za ruke koje su pripremljene! Ponosite svoje voljene sa slatkom poslasticom!

Potrebni sastojci:

jaja - 3 komada

granulirani šećer - 600 g

Maslac - 250 g

brašno najviše kvalitete - 600 g

med - 5 tbsp. l.

soda - 1 tsp.

kiselo vrhnje (15,20% sadržaja masti) - 0,5 l

kondenziranog mlijeka - 360 ml

Postupak pripreme:

Kuhati ćemo kolač sa štapićem u vodenoj kupelji. Pripremite većinu i jednu manju posudu unaprijed. Mala lonac za umatanje treba držati na velikoj posudi bez potonuća. Prikupiti vodu i staviti na tanjur da se zagrije.

Počnimo tijesto. U malom tavanu, jaje i 300 g šećera u debeloj pjeni. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Dodajte med, 50 g maslaca i sode (bez slane!) Na pjenu, i stavite na vodenu kupelj. Smanjite toplinu na prosječnu razinu i osigurajte da se voda ne prolije tijekom vrenja. Uskoro će test biti sve više i više. Nakon 13-14 minuta, počnite dodavati brašno u malim obrocima, miješajući sve dok se grudice potpuno ne uklone. Zatim zamijesite tijesto već na stolu, dodajući ostatak brašna.

Tijesto bi trebalo biti napeto, lijeposmeđa boja karamele. Podijelite ga na jednake dijelove (5-7) i stavite je na hladno pola sata. Pretpakirajte se u filmu hrane, tako da ne upija miris stranih proizvoda.

Počnimo pecivati kolače. Svaki komad tijesta izvaljati i s redovitim poklopcem iz posude, odvojite oblik buduće kolače, ali nemojte odrezati obrezivanje. Pecite na listi pokrivenoj papirom za oko 3 minute na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako se na gotove kolače formiraju mjehurići, odmah ih izrežite nožem. Čim povučete tijesto iz pećnice, odvojite dodatne dijelove na rubovima, koristit ćemo ih kasnije.

Sada se obratimo pripremi kreme za kolač. Prvo, tukli kiselo vrhnje s preostalim šećerom. Za to upotrijebite mješalicu ili mješalicu.

Namjestite kondenzirano mlijeko mekom maslacem (200 g).

Prolazimo do posljednje faze - kolač. Na dno kolača je dobro natopljena, najprije sipati malo vrhnje na jelo, a odozgo stavite kolač. Svaki kolač napunite kremama, izmjenjujući ih u bilo kojem redoslijedu.

Ulijte ostatke iz kolača ili štapića u miješalicu. Prašinu ih s tortom na vrhu i stranama.

Stavite kolač od meda na suho mjesto i ostavite sat na deset minuta. Ovaj put je dovoljno da se dobro natopi kremama, postane mekana i sočna. Bon appetit!

U nastavku pogledajte videozapis o tome kako napraviti med kolač.

gotovo gotov kolač

Savjet

Nekoliko korisnih preporuka za vlasnike:

ako uoči blagdana imate puno posla, napravi praznine za kolač unaprijed. Kolači za pohranu mogu biti oko dva dana na sobnoj temperaturi, i umiješati kremu na dan prije kuhanja;