Recept za kiselo vrhnje

Recept za kiselo vrhnje

Smetannik postaje vrlo nježan, prozračan imirisne. Ne mogu vjerovati da je tako ukusna torta tako lako pripremiti. Nakon što isprobate ovo slatko čudo, više ne želite kupiti gotove proizvode u trgovini. Započnimo!

Potrebni sastojci:

• 
  jaja - 2 komada


• 
  kiselo vrhnje 20-25% sadržaja masti - 600 g


• 
  Pšenično brašno - 200 g


• 
  šećer - 280 g


• 
  ekstrakt vanilije - na vrhu noža


• 
  šećer od vanilije 10 g


• 
  soda - 1 tsp.


• 
  ocat


• 
  orasi - 100 g

Postupak pripreme:

1. 
   Prvo namjestimo tijesto za kolače. Blender jaja, vanilija i 200 g šećera s miješalicom ili mikserom. Ugasiti soda s ocem i dodati pjenu od jaja. Zatim sipati 200 g kiselog vrhnja i 200 g brašna. Dobro promiješajte. Trebali bi dobiti prilično debelo tijesto homogene konzistencije.


2. 
   Oblikujte list za pečenje s pergamentom, mastikomad maslaca i ulijte 1/3 tijesta. Svaki keksi su pečeni na 220 stupnjeva oko 10 minuta. Potražite u pećnici i provjerite odgovara li se utakmica s čačkalicom. Sve pripremljene kolače stavite na posudu i ostavite da se ohladite.


3. 
   Sada idite na pripremu kiselog vrhnja. Namotajte 400 g kiselog vrhnja, vrećicu šećera vanilje i 80 grama granuliranog šećera.


4. 
   Možemo početi formirati kolač. Podmazati svaku tortu s vrhnjem.


5. 
   Izrežite orasi i pospite ih kolačima.

Ostavite kiselo vrhnje da inzistira na noći, kolači trebaju biti dobro natopljeni. Imati lijep čaj!

Savjet

Nekoliko preporuka o pripremi Smetannikov i nekoliko drugih recepata:

• 
  kao ornament možete koristiti ribanječokolada, kokosovo struganje, konditorski prah, kandirano voće ili sitno sušeno suho voće. Umjesto oraha, što vam najviše voli;


• 
  možete napraviti pita od kiselo vrhnja bez pečenja. Da biste to učinili, slomiti ili izrezati obične medenjak i objesiti svaki komad u kiselo vrhnje. Na tanjuri leže sloj medenjaka, a zatim sloj bilo kojeg plodine. Kao treći sloj možete staviti matice. Umjesto bobica plodovi su izvrsni. Pogotovo u kombinaciji s vrhnjem kremom banana i kivi. Nakon kuhanja, ostavite kolač infuziran za impregnaciju;


• 
  Ako imate multivaržeru, možete i to učinitikoristi se za izradu smetannika. Prvo pomiješajte tri jaja s jednom čašom šećera u debeloj pjeni. Zatim postepeno sipajte jednu čašu brašna i promiješajte. Podmažite višedijsku zdjelu maslacem i stavite tijesto u nju. Pecite u načinu rada "pečenje" 45 minuta. Sada napravite vrhnje. Namjestite 500 ml kiselog vrhnja (25,30% sadržaja masti) s 0,5 čaša šećera. Rezultirajuće pečenje, podijeliti na dva dijela i svaki s kremom;


• 
  kako bi krema bila gusta, staviti kiselo vrhnje u pola presavijenu gazu i objesiti je nad kontejnerom. Serum će se odviti i masa će se gubiti. Imajte na umu da će se glasnoća smanjivati;


• 
  ako volite krema s kiselinom, dodajte malo soka od limuna ili kiselinu;


• 
  ako želite napraviti kolač više svečani, dodati hranu bojanje ili repe sok na kremu za boju.

Kao što možete vidjeti, ne uvijek za kuhanje tortu trebate puno vremena i truda. Obavijestite i eksperimentirajte!