Borschov recept - to je lakše
Borsch se smatra jednim od najčešćihpripremio prve tečajeve. Bez obzira na državljanstvo bilo je muškarac, pristaša bilo koje kulinarske kulture, nije se, barem jednom probudio ovaj mirisni jelo, zaljubiti se u njega zauvijek. Pa, ili barem zapamtite. Zapravo, pripremanje nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti. Pravi ukrajinski borsch s pravom se može nazvati pravim umjetničkim djelom, jer je ukusno i ugodno je gledati.
Borsch klasik recept
Za pripremu juha na klasičan recept, morate tih komponenti.
Potrebni sastojci:
svinjetina - jedan kilogram
govedina - 1 kg
jedan mrkva
krumpir - 3-4 komada
grah - jedna stakla
korijen korijena s biljem - jedan pc.
jedan medijski repe
crvena paprika - 1 kom
češnjak - 2-3 češnja
luk - jedna glava
pola glave kupusa
sol - okus
crni papar - okus
zelenilo
tijesto od rajčice - 2-3 tbsp. l.
Postupak pripreme
Napunite posudu hladnom vodom (ali ne do kraja,ali otprilike dvije trećine), koje smo tada zapalili. Zatim pričekajte dok se voda ne kuha. Prije toga, potrebno je rezati govedinu u komade grama za pedeset, a zatim ih staviti u lonac. Kosti su cijeli. Uklanjamo pjenu.
Zatim stavljamo lovorove lišćine, peršin, sol ipapar. Sve je kuhano oko sat vremena. Nakon pripreme bujona uzimamo lišće od peršina i lovora i bacimo grah. Nakon kuhanja, smanjite vatru i kuhajte oko petnaest ili dvadeset minuta. Zatim stavljamo odrezane mrkve, luk i paprike, zdrobljene češnjake.
Kuhamo deset do petnaest minuta. Obrišemo cvjetnicu i bacimo ga u borsku, koja nakon toga stječe svoju karakterističnu boju. Nakon još deset minuta kuhanja stavili smo kockice krumpira u juhu. Nakon kuhanja, možete dodati tijesto od rajčice, koja bi trebala kuhati 5-10 minuta. Stavili smo kupus i kuhali ga oko pet minuta. Zatim borsch mora biti peppered, sol, kap zelje od peršin i kopar. Sad se posuda može isključiti.
Nakon završetka postupka kuhanja, jelo se treba staviti u infuziju. Poželjno je i tijekom cijele noći.
Recept za brzu borsku s mesnim okruglicama
Za pripremu ukusnog i hranjivog borska spunjenje nije potrebno provesti puno vremena. Da biste to učinili, nećete morati kuhati meso, ali to možete učiniti s mesnim kuglama od mljevenog mesa. Svako meso može se koristiti za tu svrhu.
Potrebni sastojci:
mljeveno meso - 300 g
krumpir - dva ili tri komada
žarulja - jedan komad
mrkve - jedan ili dva komada
repa - jedan komad
kupus - pola glave
češnjak - jedna glava
rajčica - jedan ili dva komada
peršina i kopra, sol, crni papar, biljni ulje.
Postupak pripreme
Izrežite luk, grašite luk i cvjetnicu. Zatim luk i mrkva su pržena u tavi, sol i papar. Dodaje se repe, koja je sada pržena zajedno s lukom i mrkvom.
Zatim stavite pulpa rajčice, slomiti češnjak i začine. Ulijte malo vode, zatvorite poklopac i polako ga ugasite.
Posudu se ulije s dvije litre vode. Sada morate čekati da kuhate, nakon čega je voda slan, dodajte krumpir, kockice. Krumpir se dovodi do spremnosti.
Sjajno rezani kupus i zelje, koji su tadastavite u posudu. Sada morate čekati kuhati i dodati kuglice od mljevenja - mesne kuglice - u tavu. Sve je dovelo do ključanja, a zatim kuhalo još deset minuta dok nije bilo spremno.
Zatim se dodaje gorivo. Sada je potrebno čekati da se kuhati i ukloniti posudu s ploče.
Još oko pola sata, borsch s mljevenim mesom je infuziran, nakon čega se poslužuje na stolu.
