Izvrsna riblja recept u tijestu

Recept za ribu u tijesto

Ribe biraju što vam se sviđa. Najprikladnije je koristiti filete. Možete kupiti već sam spreman ili odvojiti meso sami. Počnimo kuhati.

Potrebni sastojci:

• 
  riblji fileti - 0,5 kg


• 
  sok od limuna - 1 tbsp. l.


• 
  suncokretovo ulje


• 
  jaja - 2 komada


• 
  pšenično brašno - 5 žlica. l.


• 
  kiselo vrhnje - 100 g


• 
  začin za ribu


• 
  sol, crni papar u prahu

Postupak pripreme:

1. 
   Izrežite filete u dijelovima, sol, papar i pospite soka od limuna.


2. 
   Ulijte brašno u duboku zdjelu, dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol i pospite začinima. Dobro izmiješajte tako da nema grudica i ostavite da se ulijevate 15 minuta.


3. 
   U tavi zagrijavajte suncokretovo ulje. Trebao bi biti puno, oko 5 do 6 žlica. Kada je ulje jako vruće, možete početi pržiti. Svaka kriška umočena u tijesto i staviti u tava. Pecite do rumenaste smeđe boje. Vatra je postavljena iznad prosjeka.


4. 
   Uz vilicu, uzmite pržene komade i stavite ih na jelo pokriveno papirnatim salvetima, tako da je višak masnoća složen.

Poslužite uz pire krumpir ili povrće. Bon appetit!

Savjet

Nekoliko nijansi o kuhanju:

• 
  ako želite da kora bude hrskava, pržite s otvorenim poklopcem. Ako želite ga učiniti mekšim, onda naprotiv - kada je zatvoren;


• 
  svakako zagrijte ulje na vruće stanje prije prženja, inače će se razbojnik raspršiti i jelo će biti razmaženo;


• 
  tijesto ne smije biti vrlo tekućina. Ako je potrebno, dodajte malo brašna;


• 
  vrlo ukusna okreće ribu u tijestu sira. Za kuhanje ove tijesto pomiješajte ribani sir (150 g), tri jaja i dvije žlice brašna;


• 
  vrlo je pogodno za vruće komad ribe s posebnim pincetom;


• 
  Ova metoda kuhanja omogućujesve korisne osobine ribljeg mesa. Vrlo je korisno i sadrži puno fosfora, vitamina i drugih tvari potrebnih ljudskom tijelu;


• 
  Također možete pripremiti jelo u fritezu;


• 
  postoji jedan zanimljiv način za kuhanje tijestona konjaku. Meso je vrlo nježno. Rastopite brašno u toplom mlijeku, dodajte oko 15 ml konjaka, biljnog ulja i žumanjka jednog jajašca, soli, pospite suhim biljem. Prije najtoplijeg, umiješajte bijelo jaje i uđite u tijesto;


• 
  ako je riba zamrznuta, a zatim ga odmrzniteslijedi na sobnoj temperaturi. Odmrzavanje u mikrovalnoj i vrućoj vodi ne samo da će smanjiti razinu korisnih svojstava, već i oštetiti teksturu mesa. U procesu prženja će se raspasti;


• 
  Sok od limuna ne samo da će okus postati pikantniji nego i ukloniti specifičan miris ribe;


• 
  tako da ulje ne zapljusne, dodajte je malo prije zagrijavanja;


• 
  ako sami odvojite filet od kostiju, upotrijebite poseban oštar nož;


• 
  jelo je vrlo ukusno poslužiti i vruće i hladno;


• 
  postoji jedan jednostavan način da se riba natječe i sočan. Pomiješajte vodu, šećer, sol po okusu i ulijte meso. Neka to traje oko 10-15 minuta.

Želimo vam uspjeh u kulinarskim dostignućima!