Lignje u tijestoLignje - jedan od najpopularnijih plodova morana našem stolu, i to ne čudi. Oni su ukusni, srdačni, korisni i relativno jeftini. Lignje možete kuhati razna jela, od kojih jedan - lignje u tijesto.






Lignje u tijesto



Slane lignje prstenovi lignje izvrstan su predjelo za pivo, ali se mogu poslužiti kao poseban jelo. Ovo jelo je vrlo lako pripremiti i brzo. Za kuhanje lignje u tijesto, trebat će nam:



  • lignje trupla - 6 kom.

  • jaja - 6 kom.

  • brašno - 250 g

  • lagano pivo - 250 g

  • sol na okus

  • ulje za kuhanje za prženje


Za ovo jelo, najbolje je da se lignje truplaProsječna veličina je duljine oko 20 cm. Temeljito operite trupove lignje, uklonite unutarnje dijelove i chitinos štap (akord). Spuštamo lignje u vruću vodu 5 minuta, uklonimo trupla od trupla i umočimo ih u slanu kipuću vodu 2 minute.



Izvadimo lignje iz kipuće vode, neka se ohlade ipažljivo izrezati u prstenove. Tada pripremamo tijesto. Da biste to učinili, morate razbiti jajašca, odvojiti proteine ​​od žumanjaka i staviti proteine ​​u meku pjenu. Pomiješajte žumanjke brašnom i pivo dok ne dobijemo homogenu masu žućkaste boje. Ulijte napasene proteine ​​i sol na okus.



U tavi s debelim dnom zagrijte uljeumjerena temperatura. Svaki prsten od lignje je umočen u tijesto, neka višak tijesta padne u tavu. Između prstenova morate ostaviti malo slobodnog prostora, tako da se glina ne lijepi zajedno. Pržite prstenove u ulju dok ne zlatno. Gotovi lignji prstenovi su izvađeni s buke i osušeni papirnatim salvete.



Bon appetit!

komentari 0