Pea juha s pušenim proizvodima

Recept za grašku juhu s dimljenim mesom

Glavno pravilo u pripremi ovog ili bilo kojeg drugogjoš jedna juha od graška - izbor graška. To mora nužno biti od sorata žitarica, po mogućnosti nizozemski. Pripremite sve potrebne proizvode i počnite kuhati!

Potrebni sastojci:

• 
  grašak cijele žitarice - 250 g


• 
  luk - 1 kom


• 
  dimljeno svinjsko meso - 150 g


• 
  češnjak - 1 češnja


• 
  sol, papar crni tlo i mirisni


• 
  krumpir - 4 kom.


• 
  lisnatog lista - 1 kom


• 
  suncokretovo ulje


• 
  mrkva - 1 kom


• 
  zelenilo

Postupak pripreme:

1. 
   Uklonite grašku i temeljito isperite. Ulijte u hladnu vodu i ostavite nekoliko sati. Povremeno mijenjati vodu.


2. 
   Luk i češnjak su čisti, ali nemojte rezati.


3. 
   Pripremite veliki lonac (3-4 litre), ulijteu njoj voda, stavite grašak, češanj češnjaka, luk i papar mirisan papar. Kuhajte oko dva sata, povremeno odstranite pjenu. Grašak se treba kuhati i pretvoriti u pire krumpir.


4. 
   Peel krumpir i izrezati u male kocke. Mrkva mrlja na velikom rešetku ili tanko izrezati u trake. Stavite povrće u bujon i uzmite žarulju. Dodajte listić, sol, papar, mljeveni papar i kuhajte još 15-20 minuta.


5. 
   Svinjski kotlet male duguljaste komade i pržiti u biljnom ulju. Prsa trebaju steći ružičastu nijansu.


6. 
   Kad kruh u juhu kuhate, dodajte dimljeni, kuhajte i pustite na stranu.

Pospite sjeckanim zelenilom - i večera je spremna! Bon appetit!

Savjet

Evo nekoliko zanimljivih savjeta i recepata:

• 
  vrlo ukusno poslužiti juhu od graška s domaćimcroutons. Pripremite ih na sljedeći način: izrezati bijeli kruh u kocke. Kroz tisak, preskočite nekoliko češnjaka češnjaka, dodajte malo biljno ulje, omiljeni začini i sol. Umiješajte i stavite u normalnu vrećicu celofana. Stavite komade kruha. Omotajte celofan i dobro se zagrizite tako da su naši budući krekeri zasićeni začinima. Sada pržite kruh na suhu posudu za prženje i sve je spremno;


• 
  Pea juha u svakoj zemlji pripremaju se različitimnačina. Na primjer, u zapadnoj Ukrajini, na kraju pripreme, dodano je svježe stisnuto češnjak, u Italiji parmezanski sir i u Mongoliji tijesto od rajčice;


• 
  za juhu možete koristiti sušene grašak. Bacite je u kipuće juhe prije nego stavite ostatak hrane;


• 
  ako su grašci zgnječeni, nije potrebno potopiti;


• 
  ako želite napraviti jelo s tostom, onda luk i mrkva pržite u ulju i pošaljite u bujon;


• 
  Također juha od graška se može kuhati s gljivama. Najprikladnije su suhe, ali mogu se zamijeniti šampinjoni;


• 
  najprikladniji začini: kumin, bosiljak, curry, talijanski bilje, kurkuma, sušeni češnjak;


• 
  uz juhu, juha odgovara takvom dimljenom mesu: rebra, slaninu, cervelat, kobasice, pa čak i dimljeni pile. Možete čak pokušati kombinirati nekoliko vrsta kao eksperiment.

Pripremite ju za grašku s pušenim proizvodima i iznenadite svatko sa svojim kulinarskim talentom!