Juha od grašaka
Grašak je vrlo zdrav i hranjiv. Bogat je vitaminima iz skupine B, karotenom (provitamin A), vitaminima C i PP. Sastav graška sadrži soli kalija, mangana, željeza i fosfora. Grašak je izvor jedne od manjkavih aminokiselina - lizina. Grašak je prisutan u bilo kojoj terapijskoj prehrani. Stoga, jelo od grašaka mora biti uključeno u prehranu. I napraviti ukusnu i korisnu grašku juhu, koristite ovaj recept.
Juha od grašaka
Za pripremu juhe trebat će vam:
- voda - 3 l
- grašak - 1 tbsp.
- meso - 300 g
- krumpir - 3 kom. (srednji gomolji)
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- bjeloglavi list, papar crni grašak, zelje, sol - okus.
Priprema.
Pripremite meso - temeljito isperite, uklonite tetive. Ulijte meso vodom i iskuhajte. Spojiti vodu.
Grašak se dobro isprati. Za grašak kuhajte brže, možete ga natapati u maloj količini vode nekoliko sati.
Peel luk, rešetke mrkva.
Izrežite meso u male dijelove. Dodajte pripremljene grašak, luk i hladnu vodu. Donesite kuhati, uklonite pjenu. Smanjite toplinu i kuhajte 1 sat.
Nakon toga, dodajte mrkve u juhu i nastavite kuhati dok meso i grašak nisu spremni.
Kada su meso i grašak spremni, dodajte krumpir, začine, začinjen malim kockicama u juhu. Kuhajte dok krumpiri ne budu spremni.
Posipajte zelenim kad se poslužite.
Bon appetit!
