Mesna juha na španjolskom

Mesna juha na španjolskom

Za kuhanje mesne juhe na španjolskom trebat će vam:

• 150 g svinjetine,


• 150 grama teletine,


• 150 grama masti,


• 2 dimljene kobasice,


• 2 mrkve,


• 4 gomolja krumpira,


• 3 rajčice,


• 2 luk,


• 1 češnjak od češnjaka,


• 0,5 korijen celera,


• 0,5 glava Savoja kupusa,


• 100 grama graška,


• 2 litre vode, peršina,


• 1 lisnatog lista,


• 5 grašaka crnog papra,


• sol.

priprema

1. 
   Grašak natopljen hladnom vodom.


2. Meso i slanina napuniti vodom, kuhati pola sata, uklanjajući nastalu pjenu.
3. Dodajte grašak, korijen celera,papar, sol na okus. Spremno meso odvojiti od kostiju, izrezati. U juhu stavite isjeckan kupus, sitno sjeckani krumpir, mrkve, luk i češnjak.


4. Nakon 10 minuta dodajte zdrobljene rajčice. Kuhajte dok ne završite. Zatim stavite kobasice izrezane na kriške, ponesite kuhati i izvadite iz vrućine.


5. Spread juhu na tanjure, pospite sjeckanim peršinom.