Ukusne pite s lukom i jajima

Recepti za pite s lukom i jajima

Pripremite ukusne patties s lukom i jaja na naš način - i nećete požaliti! Držite se proporcija, kao u receptu, i uspjet ćete. Malo vremena, vaših nastojanja - i sve je spremno!

Potrebni sastojci:

• 
  mlijeko 0,5 litara


• 
  instant kvasac - 10 g


• 
  pšenično brašno od najvišeg razreda - 1 kg


• 
  maslac - 100 g


• 
  šećer - 3 tbsp. l.


• 
  jaja - 15 komada


• 
  zeleni luk - 200 g


• 
  maslinovo ulje - 3 tbsp. l.


• 
  sol


• 
  biljno ulje

Postupak pripreme:

1. 
   Kuhajte 14 komada tvrdog kuhana jaja, i ostavite sirovo.


2. 
   Izrežite maslac u kocke i stavite u malukapacitet. Rastopiti se na štednjaku, a ne kuhati. Ulijte u mlijeko, dodajte šećer, kvasac i dodajte. Prosijite nekoliko puta brašno i ulijte u sastojke.


3. 
   Sada umiješajte tijesto. Trebao bi biti mekan i bujna. Stavite u mračno, toplo mjesto za izlazak.


4. 
   Zatim se okrećemo pripremi punjenja. Oprati luk i slomiti ga nožem. Jaja su izrezana na male komadiće. Spojite luk i jaja i dodajte maslinovo ulje, sol i temeljito promiješajte.


5. 
   Pripremite ploču za rezanje, posipajte brašnomi tamo stavite tijesto. Podijelite ga u jednake dijelove i svaku se gurnuti valjkom. U sredini krugova stavite punjenje i suzu tijesto. Možete dati pite bilo koji oblik: plovila, okrugli, omotnica itd. Sve ovisi o vašoj želji.


6. 
   Tragajte veliku količinu biljnog ulja i širite pite. Ostavite da ulijevate 25 minuta.


7. 
   Udahnite jaje i zalijepite ih na površinu patties.


8. 
   Stavite lim za pečenje u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta.

Poslužite gotove pite s mlijekom, ryazhenkom ili kiselim vrhnjem. Bon apetit.

Ovo tijesto je prikladno za pite s bilo kojim punjenjem: riba, povrće ili meso.

Savjet

Nekoliko savjeta za hostese:

• 
  kako bi zeleni luk bili mekši i sočni,prethodno ga pržiti u biljnom ulju u tavi. Možete koristiti maslac. Nemojte pržiti predugo, potrebno je da je luk samo dobro steamed;


• 
  kako bi napunili više mirisni, dodajte malo kopra;


• 
  od tijesta nije neophodno napraviti pite, moguće je pripremiti cijelu tortu s punjenjem jajeta i tijesta;


• 
  zeleni luk može biti zamijenjen porilukom;


• 
  mastite pite s jaja prikladno s kistom za kolač ili komad gaze;


• 
  pite se također mogu pržiti u tavi. Nudimo ovaj recept: razrijedite 25 g kvasca u toploj vodi, dodajte 3 šalice brašna, sol i zamijesite tijesto. Ostavite da se približite oko sat vremena. Tri kuhana jajašca i kombinirajte s nasjeckanim kopčom i zelenom lukom. Dodajte malo kravljeg sira i sira. Sada podijelite tijesto na komade i nastavite do formiranja patties. Pržite na vrućem biljnom ulju na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe;


• 
  nastavite na prženje nakon što ste veslali sve pite. Ako radite dvije stvari odjednom, pite mogu izgorjeti;


• 
  koristite samo rafinirano ulje za prženje. Domaće, nečiste će začepiti glavni okus jela.

Mnogi ljudi misle da je stvaranje kvasca tijesto je vrlo teško. Zapravo, to nije toliko uznemirujuće. Isprobajte naš recept za pite s lukom i jaja, svakako ćete ga uživati!