Recept za salatu "Mimosa"

Recept za salatu "Mimosa"

Zanimljivo je da se ova jela pojavila u sedamdesetimagodina, ali do danas je popularan. Salata se zove prekrasni proljetni cvijet zbog sličnosti s njom. Žuto-bijela ljestvica povezana je s dobrom raspoloženju i pozitivnim emocijama. Pripremiti ovo lijepo i ukusno jelo nije teško. Osjetite se ne samo kuharom, nego i do određene mjere pravi umjetnik!

Potrebni sastojci:

• 
  sardina u ulju (ili uz dodatak ulja) 250 g


• 
  krumpir - 2 komada


• 
  luk - 1 kom.


• 
  Maslac - 20 g


• 
  jaja - 2 komada


• 
  sir - 150 g


• 
  sol, crni papar u prahu


• 
  niske masnoće majoneze

Postupak pripreme:

1. 
   Peel krumpir i kuhati ih cijela. Jaja, također, kuhaju tvrdo.


2. 
   Dok su sastojci kuhani, mi ćemo marinirati luk. Peel luk i to fino isjeckati. Stavite u sito i sipajte na kipuću vodu. Zatim preklopite u duboku zdjelicu, ulijte malu količinu vode i octa (1: 1). Ostavi ga neko vrijeme, pusti marinirati. Potrebna nam je sva gorčina da odemo, a ukus postaje kiselo.


3. 
   Cool krumpir i jaja, a zatim rešetke na velika gratet. Prosijite luk kroz sito.


4. 
   Tvrdi sir na rešetku. Bilo koja obična sorta će učiniti.


5. 
   Počinjemo oblikovati slojeve naše salate. Uzmite plosnatu posudu i stavite sardinu na cijelu površinu (ispustite ulje), zatim sloj krumpira, sira, luka i jaja. Svaki sloj vode majoneze u malim količinama (bolje je napraviti mrežu), sol na okus. Ako je majoneza već dovoljno slan, tada ne možete dodati sol. Vrh s jajima i paprom malo. Sada ostaje napraviti zadnji sloj - ulje. Smrznuto ulje, rešetkom na finom grater i brzo posuti s rezultat salata od strugotine, dok se ne otopi.

Stavite u hladnjak tako da se ulje ne otapa. Na vrhu ukrasite grančicom peršina ili kopra.

Savjet

Nekoliko savjeta za izradu salate:

• 
  Pokušajte osigurati da temperatura svih sastojaka bude jednaka prije formiranja slojeva. Stavite ih na hladnoću oko 30 minuta;


• 
  najbolje je koristiti domaće jaja za salatu, s jakim žumanjcima. U zdjelici će izgledati vrlo lijepo, ukrašavajući ga. Prilikom kuhanja jaja nemojte ih pretjerivati ​​na štednjaku, inače će žumanjci postati plavi;


• 
  postoji mnogo varijacija ove salate. Na primjer, umjesto krumpira, možete staviti rižu i zamijeniti sardine s škampi. Takvo tumačenje posebno će uživati ​​ljubitelji sushi i plodova mora;


• 
  luk u salati je od velike važnosti. Njegov okus uvelike utječe na cijeli sastav jela. Vrlo je važno pravilno marinirati. Ovdje je još jedan način marinovki s ocem: razrijediti u kipuću vodu žlica šećera i 1/4 soli, sipati tri žlice od 9% ocat. Odrežite luk u dobivenu tekućinu i ostavite marinirati barem sat i pol dok se voda potpuno ne ohladi;


• 
  lonac konzerviran je također izvrstan za ovo jelo;


• 
  Nakon kuhanja salate, trebate skuhati neko vrijeme, tako da su slojevi dobro natopljeni jedni s drugima.

Bon appetit! Neka kuhanje bude kreativan proces za vas i donijeti samo radost!