Neobičan recept: ukusna salata s bundevom i lukom u dubokom prženju

Sastojci

• 
  Bundeve - 0,5 kg


• 
  Biljno ulje - 1 l


• 
  Jogurt tri ili pet posto bez dodataka - 100 g


• 
  Luk - 1 kom.


• 
  Začini, mente, kopar - okus

Postupak pripreme

1. 
   Izrežite luk na tanke kriške za nekoliko milimetara. Bolje je koristiti slatke luk, također možete dodati poriluk, koromač ili škare


2. 
   U loncu ili loncu s debelim dnom ulijte pročišćen sloj ulja ne manji od pet centimetara


3. 
   Bundeve bilo koje vrste se čiste od sjemena, oguliti i vlakna, izrezati u male kocke. Bundeve, po želji, mogu se zamijeniti škampom, krumpirom ili patlidžancima


4. 
   Pomiješajte crnu papriku, sol, crvenu vruću pečnicu i kotrljajte kockice bundeve u tim začinima. Mješavina začina može se odabrati na okus


5. 
   Ulijte posudu s uljem preko srednje topline i pržite luk do tamne hrskavog kora


6. 
   Stavite luk na papirnati ručnik i osušite višak masnoća


7. 
   Zatim u tavi pržite kockice bundeve u malim količinama sve dok ne postane lagana kora. Završene kocke se također osuše na papirnatom papiru


8. 
   Dobro zalijepite zelje


9. 
   Stavite luk i kockice bundeve, sipajte na umaku od jogurta i zelenila, poslužite s toplim ražim krutom