Umak od jabučice
Istinska kultura je nedavno postalaviše popularan iz dana u dan. A ne posljednje mjesto u ovoj fasciniranosti s tajanstvenim zemljama zauzimaju kulinarski remek-djela. Puno orijentalnih jela poslužuje se s poznatim umakom kamenica. I zašto je tako popularan, možete pročitati u ovom članku.
Oyster umak: domaći
Ovaj umak je izumio u Kini, gdje ostajenajpopularniji. Prema klasičnom receptu za umak od kamenica izrađen je od kamenica, koji se kuha u vodi sve dok se postojeća tvari ne počnu karamelizirati. Međutim, s razvojem tehnologije, povećana potražnja i veće cijene sirovina u procesu njezine proizvodnje počele su koristiti ekstrakt kamenica. A slična priprema za umak se može kupiti u specijaliziranoj trgovini.
Uz ekstrakt kamenica,stjecanje karamelizirati šećer, škrob (kukuruzni) i moguće sve poznate pojačivač okusa - mononatrij glutamata. Usput, posljednji navedeni sastojak je prilično uobičajen u Kini u prehrambenoj industriji. Naravno, umjetni aditivi, ne možete koristiti ili ga zamijenite prirodnim brata, koji je puno skuplji. Nakon toga bi trebali pomiješati sve sastojke u svoj umak u tavi (wok), dodati malo vode i ispari do guste konzistencije tijesta. Zatim se kapacitet ukloni s ploče i pusti da se ohladi. Rezultat je trebao biti tamno smeđa kamenica sos sa slatko-slani okus zemljani.
Umak od jabučice: primjena
Zbog prisustva ekstrakt kamenica u ovom umakurazlikuju se u sadržaju velikog broja korisnih tvari, kao što su proteini, ugljikohidrati, određene aminokiseline, fosfor, kalcij, natrij, cink, bakar, željezo. Kinezi, koji ga redovito koriste, imajte na umu da rade i da se opće stanje tijela poboljšava. Prisutnost velike količine glukoze u umaku od kamenica osigurava brz ulazak energije, a ljubitelji hranjivih namirnica trebaju uzeti u obzir visok unos kalorija.
Kao što nije čudno, ali umak od kamenica koji koristim kadaposluživanje mesnih jela. Najbolji izbor bit će govedina ili svinjetina. Također se može poslužiti s kuhanom rižom, koristiti umjesto soli, poput soje umak. U većini slučajeva umak se dodaje posudama tijekom kuhanja - otkriva okus, ali da se smanji gubitak hranjivih tvari, to se može učiniti na samom kraju.
Svinjetina s umakom od kamenica
Možete kuhati klasičnu svinjetinu sumak od kamenica. Trebat će vam 300 grama mesa, rajčica, nektarina, pola paprike, luk, mrkva, nekoliko kriški konzervi ananasa (najbolje zvona). A za popunjavanje jela potrebno je 5 žlica. l. umak od kamenica, 3 tsp. med, češnjaka od češnjaka, pola žličice đumbira - priprema se prije miješanjem sastojaka i infuzijom oko sat vremena.
Meso izrezano na trake, sol, papar, a zatimpržite u biljnom ulju (po mogućnosti - prvo maskirajte maslinu) dok ne budete spremni. svinjetina zatim uklonjen na tanjuru, ali u isto tavi popržite luk i mrkvu, što dodati rajčica, paprika (sve izrezati na trake) tijekom vremena, a zatim sjeckani nektarina i ananas. Nakon nekoliko minuta dodajte meso i pravi umak, a zatim gulaš 30 sekundi. Ukras može poslužiti kao kuhana riža.
Sada znate kuhati najboljeuz meso i druga jela. Nemojte se bojati eksperimentirati, dodajte umak od kamenica na različite proizvode i vidjet ćete kako će ugodno iznenađeni gosti, nakon što isprobate vaš kulinarskim letom mašte.
