Pesto umak: recept

U Italiji, ovaj umak se temelji u mortu sa štipaljkom, No, svi se ne mogu pridržavati talijanske tradicije kuhanja. Zbog nedostatka umaka od žbuke i štipaljaka jednostavno se namazati u kombinaciji. Dakle, recimo vam kako napraviti pesto.

Tradicionalni pesto umak: recept

Pesto je odličan za zamrzavanje, pa ako kuhate previše umaka i ne možete ga odmah koristiti, ne morate baciti ovaj proizvod. Dakle, pripremite umak od pesto! Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 15 grama listića bosiljka


• 2 češnjaka češnjaka


• 4 tbsp. l. pinjolima


• 150 ml maslinovog ulja


• 50 g parmezanskog sira

Talijanski umak od pestre se može pripremiti kao utradicionalni oblik, te s raznim aditivima. Ali tehnologija pripreme je uvijek ista: svi sastojci trebaju biti uništeni u kombinaciji. Nemojte biti previše revni i dovesti umak u tekuću konzistenciju. Naprotiv, pesto mora imati prilično grubu strukturu. Nakon što su svi sastojci umaka pomiješani u miješalici, dodajte sir i uključite kombinaciju još nekoliko sekundi.

Pesto umak: recept s bademima

Predlažemo vam da isprobate još jedan umak od pesto, sastavu kojeg ovaj put može varirati dodavanjem badema. Za pripremu pesto s bademima trebat će vam:

• 1 hrpa bosiljka


• 40 g badema


• 50 g ribanog sira


• 3 češnjaka češnjaka


• sol


• 6 tbsp. l. maslinovo ulje

Da biste napravili pesto umak pomoću ovog receptumaMorat ćete očistiti i lagano pržiti bademe. Basilovo lišće, češnjak i bademi urezuju se u miješalicu dok se ne pastaju. U vrijeme mljevenja malo dodajte maslinovo ulje. Završni umak pomiješan je s ribanim talijanskim sirom i slani po ukusu. Ovaj umak je odličan za tjesteninu.

Pesto umak: recept s peršinom

Još jedan recept za izradu umaka od pestova. Ovaj put ćemo probati ovaj umak s dodatkom peršina. Za izradu ovog umaka koristimo takve proizvode:

• 1,5 šalice listova bosiljka


• 1 tbsp. pistacije


• pola limuna


• 2 tsp. maslinovo ulje


• 1 hrpa peršina


• 1 glavu češnjaka


• balsamic ocat

U miješalici, pomiješajte lišće peršina, bosiljak,češnjak i pistacije. Namjestite sastojke dok se ne formira jednolična žbuka. U ovom umaku dodajte svježe iscijeđen sok od pola limuna i maslinovog ulja. Dobro umiješajte umak još jednom. Spremni umak treba posuti nekoliko kapi balzamovog octa i poslužiti na stolu uz tjesteninu.

Svaki pesto umak će biti izvrsna zamjenauobičajena tijesto od rajčice koju koristimo za izradu pizze. Ovaj umak također je savršen za prženje povrća u pećnici. U ovom umaku također možete probati slaninu lososa ili bakalara.