Piletina u umaku od meda u pećnici: recepti s fotografijom. Pileći umak od soje meda. Umak od meda i gorušice i piletina u umaku od naranče.
Povijest šuti o tome tko je prvi put došaotakvu ukusnu i mirisnu hranu, poput piletine u umaku od meda. Neki tvrde da su autori ideje bili orijentalni kulinarski stručnjaci, drugi kažu da je jelo rođeno u Indiji, a drugi ga pripisuju kineskom podrijetlu. Danas postoji mnogo mogućnosti za kuhanje (u foliji, u rukavu, u umaku od meda i senfa, u dijetama s multivarcem (Redmond i drugi) itd.). Cijela kokoš ili filet pečeni su u pećnici, pržene u tavi ili pržene u tavi za prženje. Meso se poslužuje ne samo tradicionalnim medom, već i narančastim umakom od meda soje ili senfa.
Piletina u umaku od meda u pećnici: klasični recept s fotografijom
To je jednostavan i jeftin način da brzo napravite spektakularno, ukusno i zdravo jelo. Obitelj će ugostiti na obiteljskoj večeri i ugodno će iznenaditi goste tijekom bilo kojeg odmora.
Potrebni sastojci:
meso od piletine - 1 komad (najmanje 2 kg)
med hajdin - 4 tbsp
mješavina paprike
sol
muškatni oraščić
Podrobna uputa
Ptica je dobro oprala i sušena papirnatim papirom.
U zasebnom dubokom spremniku s uskim dnomstavite med, papar, sol i muškatni oraščić. Svi sastojci se pomiješaju vrlo pažljivo, nježno protrlja gotove spojeve u piletinu izvana i iznutra i ostave u hladnjaku 5-6 sati.
Nakon što je isteklo vrijeme, stavite trup u hranu za pečenje, zaštitite ga i stavite posudu za pečenje pticom u predgrijanu pećnicu.
Kuhajte oko 50 minuta na 200 ° C.
Ako želite da piletina ima pečenu, lijepu koru, 8-10 minuta prije kraja procesa, potrebno je probijati rukav s oštrim nožem ili vilicom na nekoliko mjesta.
Fino kuhajte meso na tanjur, prelijte s umakom od meda, ukrižite rižom ili tjesteninom i ukrašavajte povrćem, biljem ili salatom.
Pileći filet u umaku od meda s narančama
Ovo bi jelo trebalo biti pripremljeno barem zato štomeso s ovim tretmanom je nevjerojatno nježno i doslovno se topi u ustima. Mirisni okus citrusa daje jelo vrlo originalan, nezaboravan okus.
Potrebni sastojci:
filet piletine - 800 gr
tekući med (herbage) - 4-5 tbsp
zrelo slatko narančasto - 2 kom
maslinovo ulje - 2 tbsp
rastopljeni maslac - 1 tbsp
sol
crni mljeveni papar
začin
Podrobna uputa
Od jedne naranče iscijedi sok, dva ljuštena citrusa na reznoj rešetki i stavljena u keramičku posudu.
Tu također dodaju obje vrste ulja, meda, začina i soli. Temeljito promiješajte dok potpuno homogeno.
Izrežite filet duž vlakana u dijelove, odrežite solom, paprom i stavite u posudu za pečenje otporne na toplinu.
Ulijte umak od naranče s medom na piletinu i ravnomjerno ga raspodijelite na komadiće.
Stavite poluproizvod u predgrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta, redovito prelijte na vrh soka.
Kada meso postane zlatno, izvadite iz pećnice i malo se ohladite.
Preostala tekućina u obliku, sipati u malu tavu i donijeti nisku gustoću pri niskoj toplini.
Dovršene grudi izlijevaju umak od naranče i poslužuju se na stolu s sitno narezanim narezanim kriškama. Ukrasiti: riža, povrće.
Začinjeno pileće u umaku od meda sa senfom
Ovo će jelo privlačiti one koji vole živahne okuse i poput začinjenih i nezaboravnih okusa. Dakle, pripremamo mirisnu piletinu u umaku od gorušice.
Potrebni sastojci:
piletina noge - 10 komada
tekućina meda - 6 tbsp
mustard dijon - 2 tbsp
maslinovo ulje - 2 tbsp
češnjak - 4 češnja
Svježe iscijeđen sok od limuna - 2 žličice
sol
mješavina paprike
prašak keljskog papra
Podrobna uputa
Rastoloch u zasebnom spremniku češnjaka i crnog papra trljajte ovu mješavinu nogu i stavite ih u hladnjak 2-3 sata.
Kombinirajte med, sok od limuna, senf, sol i ulje u maloj zdjeli. Umiješajte dok se ne odjeni i pokrijte noge iznad impregnacije češnjaka.
Savijajte dijelove piletine u obliku topline, tamosipati preostali umak od meda i senfa, prekriti folijom hrane na vrhu i odrediti pola sata u zagrijanoj peći na 180 ° C. Zatim se okrećite i pecite 10 minuta pod folijom. Zatim uklonite foliju i dopustite da oguliti smeđe do željene razine.
Izvadite iz pećnice, obilno ispirajte umakom koji je pušten tijekom kuhanja, pospite crvenom paprom i poslužite piletinu u umaku od meda na stol s povrćem.
Duhan pile u umaku od soje meda: recept s fotografijom
Ljubitelji egzotičnih i neobičnih rješenja za okuscijenit će ovaj recept vlastitim zaslugama (recept iz stranice "Deli"). Umak od soje, koji je dio jela, daje osjetljivo meso pilića sasvim novi zvuk, a đumbir dodaje izvorni pikantan okus.
Potrebni sastojci:
polovica piletine - 1,5 kg
crveni luk - 4 kom
med - 2 žlice
curry - 1 tsp
soja umak - 8 tbsp
đumbir tlo - 1 tsp
paradajz paste - 1 tbsp
limun - 1 kom
Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp
papar crven
Podrobna uputa
Ulijte pticu u dijelove.
Luk izrezati na tanke polovice prstena i pomiješati s piletinom. Ulijte đumbirov, curry i papar, sipajte med, svježe iscijeđen sok od 1 limuna i 6 žlice soje umak.
Lagano se miješajte s drvenom lopaticom i ostavite u hladnjaku na sat i pol.
U tavu s debelim dnom, zagrijte ulje, stavite marinirani meso, pokrijte ga i stavite na srednju toplinu sve dok tekućina isparava u potpunosti.
Zatim se lagano smeđe ptice dodajukiselo vrhnje, tijesto od rajčice i 2 žlice soje. Kuhajte još 5-7 minuta, a zatim izvadite iz vrućine, položite na vrh garniture, prelijte preostali umak od meda u sofiju i poslužite na stolu.
