Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Meso u kremastom umaku


Meso u kremastom umaku
Ako želite voljeti svoje rođake s novom poslasticom na večeri Novogodišnje večere, onda kuhajte meso s laganim umakom od kreme na ovom receptu. Prsti lizati!





Meso u kremastom umaku


Za pripremu 4 serviranja trebat će vam:

</ strong>

  • 1 kg brokule

  • sol

  • 8 smrznute krumpirove

  • biljno ulje za prženje

  • 600 g pulpe od teletine

  • 1-2 tbsp. rastopljeni maslac

  • mljeveni crni papar

  • 1 tbsp. limun papar

  • 4 žlice konjak

  • 2 luka

  • 100 ml bijelog vina

  • 200 ml vrhnja

  • sok od 1 limuna

  • 2 žlice senf

  • malo brašna

  • stisak šećera


priprema

</ strong>

  1. Brokula treba čistiti, oprati i sjeckati. Prosijati 4 minute u slanoj vodi. Mliječne krumpira pržene sa svih strana u biljnom ulju.

  2. Operite meso, osušite i izrezajte na malos kockicama. Zagrijte otopljeni maslac u tavi i pržite meso stalno miješajući. Sol i sezoni s mljevenim paprikom i crnom limunom. Ulijte konjak, izvadite iz tava i stavite na toplo mjesto.

  3. Luk hladi, fino sjeckani i prženiu tavi, gdje je pečeno meso. Dodajte bijelo vino, juhu od povrća i vrhnje. Daj malo šapa. Dodajte limunov sok i senf u umak, pustite da ponovno kuhati i zgušnjiti umak s brašnom. Sol, papar i dodajte čašu šećera.


  4. Prije posluživanja stavite meso u umak i zagrijte malo. Poslužite s krumpirom i brokulom.

Pročitajte više:
komentari 0