Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Hladno kuhana svinjetina kod kuće, recept s fotografijom. Kuhana svinjetina i piletina, upute za kuhanje korak po korak





Kako bi najbolje kuhali svinjetinuKod kuće važno je ne samo odabrati ukusno meso, već i potopiti ga u pravu marinadu. Budući da se meso peče u pećnici ili aerogrilu s cijelim komadom, važno je da je natopljena u začinima, soli i mekši. Mariniranje pomaže ravnomjerno pecivati ​​homogena, a sol i kiselina mijenjaju strukturu mesnih vlakana, što uvelike skraćuje vrijeme kuhanja u pećnici. Ako i dalje ne znate kuhati kuhano svinjsko meso u pećnici (a la "Anton Palych" itd.), Upotrijebite jedan od pripremljenih recepata.








Kuhana svinjetina u umaku od soje s senfom - korak po korak recept



Umak od soje je izvrsna baza za mariniranje. To daje mesu poseban okus i miris, a ostatak marinade koji se zagrijava u foliji može se upotrijebiti kao umak da bi sloj gotove kuhane svinjetine bio sočniji. Za ovaj recept, odaberite prekrasan jedan komad mesa svinjetina balyk i dobit ćete chic jelo kod kuće koristeći aerogrill ili pećnica.





Potrebni sastojci:




  • svinjski balyk - 400 gr.


  • kuhana voda - 300 ml


  • soja umak - 4 tbsp. l.


  • suhi bosiljak - 1 tbsp. l.


  • češnjak - 5-6 kriške


  • Francuski senf - 4-5 st. l.


  • smjesa paprike - 10-12 grašaka


  • lišće leševa - 4-5 kom.


  • sol




Podrobna uputa




  1. Opran komad svinjetine balyk staviti u dubokoZdjelu ili malu tavu. Napunite meso toplom prokuhanom vodom. Dodajte umak od soje, sol i začini. Senf i češnjak ne dodiruju. Ostavite meso u marinadi 6 sati.


  2. Stisnite češnjak na češnjak i pomiješajte s francuskim senfom u zasebnu zdjelu.


  3. Uklonite balyk iz marinade i solite solom. Stavite krišku na komad folije i pomiješajte s mješavinom češnjaka i senfa.


  4. Zamotajte svinjetinu u foliju i stavite je u pećnicu na 190 stupnjeva. Nakon 1,5 sata otvorite gornji sloj folije i ostavite meso gotovo spremno za pečenje na laganu tamnu kore.


  5. Spremni za kuhanje, ostavite vremena da se ohladite, a zatim poslužite za stolom u kombinaciji sa svježim ili pečenim povrćem.






Hladno kuhana pileća prsa - korak po korak recept




Pripremite kuhano svinjsko meso mnogo lakše negood svinjetine. Kulinarski bloger Alla Kovalchuk nudi poseban recept za kuhani svinjetinu. Pileće meso puno je brže pečeno i gotovo da nema prijetnje da će filet ostati vlažan iznutra. Na isti način kao i za svinjetinu i govedinu, najbolja osnova marinade je umak od soje i začina. U marinadi za piletinu, najbolji su začini: kurkuma, bosiljak, crveni papar i sušeni češnjak. Pileći curry će biti vrlo mekan i nježan. Kombinirajte takvo meso sa šljiva, medom ili narančastim umakom kao delikatna delicija.





Potrebni sastojci:




  • piletina - 4 kom.


  • umak od soje - 200 ml


  • začini za piletinu - 1 tbsp. l.


  • sol - 1 tbsp. l.




Podrobna uputa




  1. Pileći filet u posudi ili dubokoj zdjeli za mariniranje.


  2. Napunite meso soja umakom. Dodajte sol i začini i ostavite marinirati 3 sata.


  3. Namočeni u umaku od soje i začini fileti odvojeno u foliji. Pošaljite prednjoj pećnici od 190 stupnjeva.


  4. Nakon pola sata opustite kuhani svinjetinu od piletine i pecite 30-35 minuta na rešetki ili foliji. Spremno jelo bolje se poslužuje na stolu s vrućim komadima ili hlađenim tankim kriškama.






Hren s medom korom - korak po korak recept



Web stranica Afisha-Food preporučuje: med sa senfom stvara nevjerojatno aromatiziranu koru za bilo koje meso u pećnici. Za sočno, karamelizirano kuhano svinjsko meso, ne beskvasno balko, nego filet svinja. Uz pravu pripremu, meso se kuha u najboljem obliku rumenila i vrlo ukusno.





Potrebni sastojci:




  • komad svinjskog fileta - 400 gr.


  • Svibanj med - 2 tbsp. l.


  • Francuski senf - 2 žlice. l.


  • senf paste - 1 tbsp. l.


  • lišće leševa - 2 kom.


  • Paprika - 1 tsp.


  • origano - 1 tsp.


  • kuhana voda - 300 ml


  • sol - 1 tbsp. l.




Podrobna uputa




  1. Ulijte marinadu od kuhane vode s paprom, solom, oreganom i lisnatim listovima. Ostavite da se marinirate 2 sata. U zasebnoj zdjeli pomiješajte dvije vrste senfa i jantara.


  2. Namočeni marinirani mesni komad s mješavinom senfa i meda.


  3. Zamotajte pršut od svinjetine u foliju i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu.


  4. Pripremite pripremljene curry za goste ili za obiteljsku večeru u hlađenoj formi. Izrežite meso u tanke kriške i ulijte ostatke umak od meda i senfa.





Nudimo vam gledanje ovih video prijema od Anastasia Skripkina - mirisne ukusne kuhane svinjetine! Prsti lizati!





Pročitajte više:
komentari 0