Kako marinirati piletinu: recepti s fotografijom. Kako skuhati piletinu za prženje u pećnici. Video.

Kako je ukusno marinirati piletinu za prženje u pećnici: različite recepte marinada s fotografijom

U početnoj fazi, piletina mora biti pripremljenaPickling, koji se provodi na jednom principu, bez obzira na recept marinade. Pileća trupla (ili njihovi dijelovi) očišćena je od preostalih vlasi i perja, dobro oprati i osušiti ručnikom.

Važna točka: za mariniranje koristimo staklena, plastična ili nehrđajuća jela. Posuda od aluminija ili lijevanog željeza se ne preporučuje, jer se ovi oksidi oksidiraju djelovanjem soli i kiselina.

Zašto marinirati piletinu? Majoneza, kefir, med, tijesto od rajčice, vrhnje, jogurt - glavni popis glavnih sastojaka raznih marinada. Aroma i bogat okus mesa daju sve vrste začina, češnjaka, lukova, zelenila. A dodavanje sok od limuna i octa značajno ubrzava proces mariniranja.

Piletina u marinadi meda - recept za pečenje u pećnici

Za mariniranje možete koristiti u cjelinipiletina i njegovih pojedinačnih dijelova (nogu ili bedra). Kao rezultat toga, gotovsko meso iz pećnice će dobiti zlatno-rumen koru i ukusni malo slatki okus.

Sastojci za marinadu:

• 
  soja umak - 1 tbsp.


• 
  med - 1 tbsp.


• 
  senf - 1 tbsp.


• 
  biljno ulje - 1 tbsp.


• 
  češnjak - 2 - 3 čaše


• 
  sol i začini - sušeno bilje, paprika, paprika smjesa

Podrobna uputa

1. 
   Med i senf stavljaju u pripremljeni kontejner.


2. 
   Dodajte umak od biljnog ulja i soje, promiješajte sve sastojke.


3. 
   Trljamo piletinu sa zdrobljenim češnjakom, mješavinom soli i začina - za okus.


4. 
   Stavljamo pripremljenu pticu u zdjelu i pažljivo širimo marinadu.


5. 
   Pokrijte meso s poklopcem i ostavite ga u hladnjaku 3 do 4 sata. Potkraj tog vremena možete poslati piletinu u pećnicu i peći na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Kako marinirati cijeli pileći za pečenje u pećnici - s ružmarinom i limunom

Ova marinada daje gotovoj posudi začinjeni pikantan ukus. Pileće meso, kuhano u marinadi od ružmarina i limuna, smatrano je prehrambenim i idealno je za ljubitelje zdrave prehrane.

Za marinadu trebat će vam:

• 
  kora jednog limuna


• 
  ružmarin - 20 g


• 
  glavu češnjaka


• 
  povrće ili maslinovo ulje - 5 tbsp.


• 
  Sol i mješavina paprike - okus

Upute za kuhanje:

1. 
   Na ulje dodajte ulje, papar, sjeckani češnjak, limun i ružmarin i dobro promiješajte. Ostavite marinadu 30 minuta.


2. 
   Marinu piletinu za prženje u pećnici, i oblikovanje hrskavog hrskave kore na vrhu brašna.

Marinada recept za piletinu s sokom od grožđa

Izvorna kombinacija sastojaka daje meso pilića ukusna aroma i nježni ukus. I što je najvažnije - kokoš u takvoj voćnoj marinadi priprema se za samo sat i pol.

Popis sastojaka:

• 
  Sok od grožđa - 2 šalice


• 
  limunska kiselina - 0,5 tsp.


• 
  cloves - 4 kom.


• 
  peperka - 5 kom.


• 
  šećer - 1 tbsp.


• 
  sol - okus


• 
  voda - 2 šalice

Upute za kuhanje:

1. 
   U velikom spremniku ulijte vodu i dodajte sok od grožđa, limunsku kiselinu, šećer, sol i začine. Pomiješajte sve sastojke temeljito.


2. 
   Pripremljena piletina (ili dijelovi) stavlja se u marinadu i ostavi u hladnjaku 2 do 3 sata.

Kako marinirati piletinu za pečenje u marinadi od sira

Krem sir i majoneza daju piletino mesoizuzetna mekoća i kremasti ukus. I kakav okus blagog "sira" u gotovom piliću! Istovremeno, dostupne su sve komponente recepture, a kuhanje je jednostavno, pa čak i početnik može kuhati.

Potrebni sastojci:

• 
  prerađeni sir - 150 g


• 
  majoneza - 2 žlice


• 
  med - 1 tsp.


• 
  soja umak - 2 tbsp.


• 
  muškatni oraščić - 0,5 tsp.


• 
  Sol i začini - okus

Podrobna uputa

1. 
   Na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite rastopljeni sir - konzistencija treba biti gusta.


2. 
   U rastopljenom sireu potrebno je dodati tekući med i sitno nasjeckani češnjak i sve miješati. Dodajte ostatak sastojaka - majoneze, umak od soje i začina.


3. 
   Pomiješajte piletinu u duboku posudu i prije pečenja pustite da se pere oko dva sata. Posebno zadivljujuće su piletine u marinadi sira.

Pivo marinada za pečenje piletine u pećnici

Ovo nisko alkoholno piće izvrsno jeosnova za pripremu neobične marinade za piletinu. Pivo je bolje koristiti ne pasterizirano, i svjetlo nacrt - "živjeti". Meso u marinadi piva je mekano, topi se u ustima i vrlo sočno.

Sastojci za marinadu:

• 
  lagano pivo - 250 ml


• 
  biljno ulje - 50 ml


• 
  mustard dijon - 50 g


• 
  paprika u prahu - 1 čajna žličica


• 
  žarulja - 1 kom.


• 
  češnjak - 4 češnja


• 
  lišće leševa - 2 kom.


• 
  Slano i papreno crno tlo - okus

Priprema marinade korak po korak za piletinu:

1. 
   Peel luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstena i nasjeckati češnjak.


2. 
   Pomiješajte: pivo, senf, biljno ulje, papar, paprika. Dodajte luk, češnjak i list za uši u nastalu mješavinu. Zatim pomiješajte sve sastojke pažljivo.


3. 
   Stavili smo pripremljenu piletinu u duboku zdjelu i ulijte marinadu iz piva. Prije pečenja inzistiramo u hladnjaku od 12 do 36 sati.

Kako ispravno marinirati piletinu za prženje u pećnici, video

Tijekom pripreme marinade morate promatrati mjeru, jer višak bilja ili začina može značajno utjecati na okus pripremljenog jela.