Teriyaki umak: recepti s fotografijama. Teriyaki umak: recept za kuhanje kod kuće s vlastitim rukama.
Teriyaki - poznati japanski kostim,skladno u kombinaciji s raznovrsnim jelima. Sastoji se od tradicionalnih začina, smeđi šećer, umak od soje i ocat, slatka riža vina i kukuruzni škrob. Egzotični delicije možete kupiti u trgovini (Auchan, ABC okus u svim gradovima: Moskva, Arkhangelsk, Krasnodar, itd) ili kod kuće u vlastitoj kuhinji - najbolji analog posebnom umaku!
Kako napraviti Teriyaki umak kod kuće: recept s sjemenkama sezama
U ovoj verziji, umak se priprema bez vina, a umjestošećer se koristi prirodnim prirodnim nadomjestakom - stevijom. Jelo ispada niskokalorični te je pogodan čak i za one koji su „sjedi” na dijeti i uvijek izračunava kalorija i BZHU. Zna kuhati hamburger prehrane, glavni sastojak je ananas i teriyaki umak (poster-hrana preporučuje).
Potrebni sastojci:
smeđa rižina ocat - 2 tbsp
kukuruzni škrob - 1 tbsp
filtrirana voda - 3/4
soja umak - 1/2 tbsp
melaton - 1 1/2 tbsp.
sezamovo ulje - 1 tsp
slomiti češnjak - 1 tbsp
Indijski đumbir - 5 gr
sjemenke sezama - 1 tbsp
stevia - 1/2 st
Podrobna uputa
U maloj zdjeli, kombinirajte kukuruzni škrob i ocat. Vrlo dobar štih dok se grudice i ugrušci potpuno rastopiti. Zatim stavite na stranu.
Stavite preostale sastojke u posudu za emajliranu posudu i stavite do kuhati preko srednje topline, stalno miješajući.
Dodajte mješavinu octene-škroba, pomiješajte temeljito s drvenom žlicom i kuhajte 1 minutu.
Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi. Poslužite uz losos, losos, piletinu jetru, rižu ili svježe povrće.
Kako je ukusno kuhati umak od karamela Teriyaki kod kuće
Tako možete to učiniti samivisoko kaloričan i vrlo slatki Teriyaki umak. Recept pripreme osigurava uporabu ne samo šećera nego i meda. Zbog toga gotov proizvod dobiva viskozitet, dodatnu gustoću i svijetlu aromu.
Potrebni sastojci:
soja umak - 250 ml
češnjak - 4 zubaca
smeđi kašasti šećer - 100 g
tekući heljdin med - 100 gr
svježi ribani đumbir - 2 žličice
myrin - 30 ml
maslinovo ulje - 20 ml
kukuruzni škrob - 60 grama
pročišćena voda - 250 ml
Podrobna uputa
U maloj tavi sipati vodu i otopiti u njoj kukuruzni škrob. Lagano tuku s vilicom tako da se grudice potpuno rastopiti. Dodajte mirin, maslinovo ulje, umak od soje, šećer i tekući med.
Peel češnjak iz ljuske, podijelite u zubne čahure, prolazite kroz tisak i izliti na ostatak sastojaka.
Đumbir korijen roštilj na finu grater, pričvrstiti na glavni umak i pomiješati vrlo pažljivo.
Spremnik s sastojcima treba staviti na umjerenu vatru, kuhati, i stalno miješati, kuhati 5-6 minuta.
Ukloniti iz vrućine, temeljito ohladiti i sipati u zgodan staklenu posudu ili bočicu. Dobro zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak.
Poslužite s heljdenim rezancima ili rižom, povrćem, piletinom i gljivama.
Teriyaki umaka svoje brzo i jeftino: recept s fotografijom
Ova metoda kuhanja omogućava vam da umak stavite u kuću, što je moguće bliže okusu Teriyakija, koji se prodaje u američkim trgovinama.
Potrebni sastojci:
soja umak - 4 tbsp
sherry - 4 tbsp
šećer - 2 tbsp
krumpirov škrob - 2 tsp
voda - 2 tbsp
Podrobna uputa
U malom zubnom limenku, kombinirajte šećer, umak od soje i sherry, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vrućini.
U šalici, pomiješajte vodu sa škrobom i tukli dok ne postane glatka. Ulijte smjesu u umak i pomiješajte vrlo brzo.
Smanjite toplinu i kuhajte, neprestano miješajući žlicom, 10-15 minuta. Višak tekućine tijekom tog vremena će ispariti i umak će steći potrebnu dosljednost.
Izvadite iz topline, ohladite, ulijte u staklenu posudu i pošaljite u hladnjak.
Teriyaki umak: recept za kuhanje od Hector Jimenez-Bravo
Poznati kuhar iz Kolumbije nudi kuhanjeTeriyaki bez češnjaka. Okus je vrlo nježan i pikantno slatko. Poslužite umak na stolu Hektor savjetuje s zelenim grahom, shiitake gljivama i rezancima. Osim toga, on preporučuje stavljanje Teriyaki u malim količinama u juhu, kako bi se poboljšala aroma.
Potrebni sastojci:
(riža votka) - 100 ml
umak od soje - 100 ml
myrin - 100 ml
šećer od trske - 1 tbsp
škrob - ako je potrebno
Podrobna uputa
U enameliranom spremniku, pomiješajte sve sastojke, stavite na srednje topline i pocrnite.
Umiješajte drvenom žlicom sve dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim smanjite razinu požara na minimum i nastavite isparavati umak. Ako u nekom trenutku osjećate da je masa tekućine, možete ga zgušnjiti najčešćim škrobom.
Kada je volumen tekućine u tavi prepolovljen, a masa sliči gustoći sirupa, izvadite iz ploče, sipajte u staklene boce, zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak.
Kako napraviti Teriyaki umak: video kuhanje recept kod kuće
Blaga, mirisna i vrlo blaga za okusIspada da je Teriyaki napravio na taj način. Može se poslužiti s povrćem, ribom i mesom, salatama od lignje i ostalim plodovima mora, pa čak i za kuhanje dječjih jela.
